北の錦

THE辛口

特別純米 無濾過生原酒 まる田 旨し！昨日、群来たニシンをもらったので刺身で乾杯♪

特別純米 まる田

北斗随想しずくとり

特別純米酒雪梟

純米　暖簾ラベル
きたしずく使用
精米歩合65%
1800ml ¥2640
すっきりしている。
北の錦の酒名は「北の地で錦を飾る」という意味が込められています。鳳紋は映画「鉄道員」にも登場しています。

北の錦 蔵囲完熟 純米酒 やや酸味あり

フルーティー
蔵元限定
大吟醸
米の旨味と甘味

小林酒造
蔵元限定　純米吟醸
年1で限定販売、蔵元の栗山町に行かないと手に入らないこの一本。旨し！
精米歩合60%
米も麹も、道産。
米は栗山町産の吟風。
冷酒としてはキリとして、嫌な臭みはほぼなし、あとから香りと、若干の癖が来ます。
燗酒は香りが先に力強く立ち、芳醇な旨味が下にどかっと乗っかる。癖はどこかに鳴りを潜め、華やかさが目立ちます。
個人的好み度は84%
良い酒、年越しのお神酒にもふさわしい酒です。

冬季限定 おりがらみ新酒しぼりたて

本醸造

麹感、酒感共にフレッシュな感じ。

北のろまん 特別純米
爽快でスッキリしていて喉に染みる。辛口で後味さっぱり。いくらでも飲めそう

冬花火 純米大吟醸 ＋4
ニシキ100年酵母
なかなか美味しい！
北海道で飲んだ中でもBEST3には入る👍

フルーティで酸味抑えめの日本酒。後味は爽やかで、飲みやすい。

ススキノ交差点ほど近い酒店で購入。吟風100％。
酸味は少なく、口当たりはドライで辛口。後味は比較的スッキリ。テロワールではないが、ホタテの刺身となめろうで。

香りはフルーティで強め。色は透明。
口当たりは中程度で味がガツンとしっかりしている。酸味の方が甘みより強く、舌にピリピリ感もある。口にしばらくおくと、甘みから渋みが微かに現れてくるが、舌の両サイドには甘みが残っている。
飲み切り時はガツンとくるが、食事と一緒であればやや強い程度。後味はかなりすっきりしていて急減速な感じもあるが、個人的にはこれくらいが良い。
札幌市の酒のマルミで購入。小林酒造に行ったが、この酒は小林酒造でも販売権が無く、何店舗かの酒屋でしか買えないとの事。'18年の北海道旅行で赤のラベルを購入し、美味しかったため、今回も購入。赤も良かったが、こちらもなかなか良い。
値段は4号瓶で¥2,000くらいでやや高かった気がする。

香りは弱いが酸のようなツーンとした感じ。色は透明。
口当たりは柔らかく、米の甘さと酸味のバランスが良い。辛さも程良くあり、良い感じ。
さっぱりとした飲み口に、後味は米の甘さが残る。
小林酒造にて購入。珍しく本醸造も試飲が出来た。値段も4合瓶で¥1,000以下とコスパは抜群。特筆すべき点はないが、全体のバランスが良い。1升を買えば良かった。

香りはフルーティで色は透明。
口当たりは柔らかいが、トロッと感がある。味がかなりしっかりしており、舌に留めると、喉に熱さが届くくらい。ピリピリ感は無い。
飲み切り時は意外とすっきりしているが、酸味がやや強い甘さがガツンとくる。最後に甘さが残るが、くどさはない。
酸味の強い甘さの酒は大体美味い。
北海道旅行で小林酒造にて妻が試飲して間違いないと言ったので買った。1升瓶で¥3,500でやや高いがこの味ならたまには良いかと思える。
小林酒造で試飲を接客してくれた人はとても親切で色々な話が聞けて良かった。

純米無濾過 びん燗火入れ

約一年置いて、今日から開栓です。

香りは酸味がかった軽快な感じで色は透明。
口当たりは柔らかいが味がかなり濃いが、舌に留めてもピリピリ感はない。米の味がしっかりしている。
後味がややしつこさがあり、もう少し控え目の方が好み。
ガツンといきたい気分の時は良いが、そうでない時はあまり多くは飲めない。アルコール度数は14度だが、17度くらいに感じる。
GWの連休で小林酒造にて帰りのフェリーで飲むように購入。試飲を対応してくれたスタッフは非常に気さくで小林酒造の守神の白蛇の話や日本ハムの栗山監督の話であったり色々と話を聞けた。
値段は300mlで¥500前後だったかと思う。

酸味は強い。

苦手な感じ

北斗随想しずくとり
純北海道産
飲み口すっきり

北のろまん
バナナみたいな味

自分と関わりの深い、当別町のお米を使った酒。
しっかりした味わい、旨い。

純米吟醸 生夕張の小林酒造

まる田。特別純米。無濾過生原酒