北の錦

北斗随想　純米吟醸生酒
瑞穂のしずく　特別純米酒中汲み無濾過生原酒

北斗随想
酒米:吟風
精米歩合:45%
アルコール分:17度
瑞穂のしずく
酒米:彗星
精米歩合:60%
アルコール分:17度

北斗随想の方が柔らかい
酸味は変わらない
どちらもアルコール分は高いので飲みごたえはある

2022年1月23日開封
いただきもの
めちゃめちゃ吟醸の良い香り✨
甘さメロン🍈、酸味林檎🍎、デザートのように、飲める(o^^o)
1日ほっしたい時に、ゆっくり飲む
質の良いお酒🍶
ご褒美にも^ ^

香りは控えめで原料香。色は淡い。
柔らかく丸い口当たり、どっしりとしているが重過ぎず、優しい甘味が広がる。遠くにメロン感もある。辛味は全く無し。
飲み切り時は酒単体だとやや強いが、キツい感じではない。後味はエナジードリンクにもあるような独特な甘味。
美味しい。3年前に北海道旅行の際に札幌市の酒のマルミで購入。1升を2本、4号瓶1本買っていて、1升1本と4号瓶を寝かせていた。当時のレビューを見るとピチピチとガス感が強いとあったが、今はどっしりとした優しい甘味に変わっていた。味がどうなるか不安だったが、これは美味く熟成されていた。燗でもまた美味しかった。
小林酒造もドライブがてら行ったが、接客してくれた方が非常に親切で、ここの酒はプラシーボ効果で美味しさ倍増。

純米吟醸酒　北の錦　北斗随想

使用米　吟風　精米歩合45%

郷里のベクトルが、働いているのかもしれないが、先程飲んだ獺祭磨き2割3分に負けない味。当然精米歩合が2割3分に比べ、高く、吟風の欠点である雑味感、ざらつき感は、あるが、獺祭45と比べたら、どっしり感があるのと吟風の特徴だと感じている食中酒に合うことを考えれば、こちらをチョイスしてしまう。恐らく、酒単品で飲めば、獺祭だが、食中又は、つまみと飲めば、北斗随想と考える。大吟使用で、食中酒となる酒は、面白い。

THE辛口

北斗随想しずくとり

香りはフルーティで強め。色は透明。
口当たりは中程度で味がガツンとしっかりしている。酸味の方が甘みより強く、舌にピリピリ感もある。口にしばらくおくと、甘みから渋みが微かに現れてくるが、舌の両サイドには甘みが残っている。
飲み切り時はガツンとくるが、食事と一緒であればやや強い程度。後味はかなりすっきりしていて急減速な感じもあるが、個人的にはこれくらいが良い。
札幌市の酒のマルミで購入。小林酒造に行ったが、この酒は小林酒造でも販売権が無く、何店舗かの酒屋でしか買えないとの事。'18年の北海道旅行で赤のラベルを購入し、美味しかったため、今回も購入。赤も良かったが、こちらもなかなか良い。
値段は4号瓶で¥2,000くらいでやや高かった気がする。

香りは弱いが酸のようなツーンとした感じ。色は透明。
口当たりは柔らかく、米の甘さと酸味のバランスが良い。辛さも程良くあり、良い感じ。
さっぱりとした飲み口に、後味は米の甘さが残る。
小林酒造にて購入。珍しく本醸造も試飲が出来た。値段も4合瓶で¥1,000以下とコスパは抜群。特筆すべき点はないが、全体のバランスが良い。1升を買えば良かった。

香りはフルーティで色は透明。
口当たりは柔らかいが、トロッと感がある。味がかなりしっかりしており、舌に留めると、喉に熱さが届くくらい。ピリピリ感は無い。
飲み切り時は意外とすっきりしているが、酸味がやや強い甘さがガツンとくる。最後に甘さが残るが、くどさはない。
酸味の強い甘さの酒は大体美味い。
北海道旅行で小林酒造にて妻が試飲して間違いないと言ったので買った。1升瓶で¥3,500でやや高いがこの味ならたまには良いかと思える。
小林酒造で試飲を接客してくれた人はとても親切で色々な話が聞けて良かった。

純米無濾過 びん燗火入れ

約一年置いて、今日から開栓です。

北斗随想しずくとり
純北海道産
飲み口すっきり

北の錦 北斗随想 純米吟醸しずくどりフレッシュで米の旨味と甘味がバランスよくとれてて、美味しかった

贅沢なことに、純米吟醸、特別純米、大吟醸にお目見えできました。純米はふくよかな甘みが残り、吟醸は香りがよく立ち、大吟醸ははっとするほど綺麗なお味で、どれも引けをとりません。素敵なことです。

生大吟醸 あらばしり

北海道夕張栗山の小林酒造さんが醸した北の錦特別純米「まる田」です。
北海道産の酒米「吟風」で醸したお酒

純米大吟醸　暖簾ラベル
正直あまり期待していなかったのですが…(笑)(^^;
これはうまい!

古今はなれで
なかなかの味
重い

甘さと抜群のキレ味！
お肉料理にもバッチリなオールマイティーなお酒！

生大吟醸 あらばしり

北斗随想しずくとり。私のものすごく好きなお酒。甘さもあって辛味もある

くらまつり限定酒🍶✨

純米大吟醸。北海道の酒。とろみがあり甘さがフルーツのように濃厚、苦味も嫌な感じではなく、あくまでフルーツのよう。後味もほんのすこし苦いが嫌な感じではない。

北の錦 純米生原酒

酒蔵まつり限定酒( ´ ▽ ` )ﾉ旨い！

北海道の好適米＂彗星＂を使った
特別純米
前に飲んだ山廃純米も美味かったけど
これも良かった❗️
芳醇でしっかりした味で、後を引く美味さでした(^_^)

ピンクの「まる田」で「ぴんまる」らしい❗✨笑
甘くて旨くてうすいけど、酸がキレるまで楽しめる❗✨