菊姫

博多阪急デパートにて😃旨みのある無難なお酒🍶お寿司とともにあらんことを。

乳酸菌飲料

山廃純米
どっしり濃厚

色調は透明感のある淡いイエロー。
香りは山廃酒母らしい、ふくよかな印象。こしょうのような清涼感とクリームチーズを思わせる香りの他、バナナやリンゴのような果実の香りもほのかに感じられる。
口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、酸味が味わいに豊かさと力強さを与えている。後口にも柔らかくなめらかな味わいを程良く残しつつ、スーッと余韻が切れていく。
　
　
　
ひと夏を経て、酸の荒さや硬さが消え、味に丸みと落ち着きが出てきた印象。
熟成酒としての香味の複雑性などはまだ出てきていないため、「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現されている。
　
　
例年通り、香味のバランスが良く、調和のとれた味わい。また、山廃酒母らしいふくよかな旨味とボリューム感を味わえる。
当社の『山廃純米』と飲み比べてみても面白い。
　
　
（好みもあるが）飲み頃温度は20℃前後。今の季節の『常温』であれば、鶴乃里のふくよかな香味を最も良く感じられる。あまり冷やすと香味が閉じてしまうのでお勧めしない。
お燗を楽しむなら、もう1年ほど熟成させてから。
　
　
　
◎鶴乃里　商品コンセプト
毎年4月、イギリス・ロンドンで開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」が2007年に新たに設けたSAKE（日本酒）部門で「鶴乃里」が栄えあるチャンピオン・サケ（最優秀賞）を受賞いたしました。
　
　
原料米には特AAA地区である兵庫県三木市吉川町産の山田錦を100%使用。
純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。
じっくり手間をかけた山廃酒母を使用し、菊姫特注の醗酵タンクにより、超吟レベルのきめ細かな温度管理（総米1t仕込み）のもと醸されます。
冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏ゆっくりと熟成させたことによって旨みとコクが豊かになりました。

菊姫　吟醸あらばしり

山田錦
アルコール度17%

先一杯　純米酒
炊き立てのご飯の香りとスッキリとした口当たり
バナナの様な甘味があり、フレッシュな旨味の余韻が長く続く食中酒

先一杯 純米仕込 K-9
原料米 兵庫県三木市吉川町産山田錦100％
精米歩合65%
アルコール分14度以上15度未満
PLANT-5

甘くて濃い
日本酒感が少ない気がする
ほんのり紹興酒のアジ

3.5
少辛口and 米味超濃，slight acidity and fruit after taste

純米
ひやおろし
濃醇旨口

まろやかで旨味がある。黄金色のお酒🍶。令和元年☀️の終わりに、金沢で出会う。

先一杯　

アルコール: 16-17%
精米歩合: 65%
原料米: 特A山田錦
日本酒度: 非公開
酵母: KK-9
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
山廃。ヨーグルト？クリームチーズ？まったりだけど、そこまで残らない感じ。結構好き

先一杯。軽い飲み口でキレもよく、魚に合う。やや癖があり、単体で飲むにはもの足りず。

吟醸あらばしり

吟　10年
まあまあだが味の割に高いかな
45ミリ2500円

呑切原酒　山廃仕込　純米酒

飲んだのは「純米酒 先一杯（まずいっぱい）」。「濃醇旨口」を売りにしているだけあって、辛さよりは甘さが先ずやって来る感じですが、杯を重ねると苦味も感じられるようになりました。でも、不思議な軽さも感じられるお酒です。

2年熟成

軽快、少し香り
酸味、味薄め
にごりのわりに長く飲めそう

酒淚速度中等，微山吹色

米香

入口即有淡淡旨味，隨著慢慢入喉越變強烈，同時帶出酸味

幾乎沒尾韻

最初は上澄みだけ、あとで混ぜて濁り主として楽しむ方法を教えていただきました。
濁り酒なのにさらっと飲める。

純米酒 先一杯

薄め

鶴の里 純米