喜久盛

純米生原酒 亀の尾55 酩途 MAZE
酵母 協会7号 度数 15度
酒米 亀の尾 精米 55%
酒度 +4 酸度 2.3 アミノ酸度 1.3
3BY 4.2 1650円/720ml
4月18日開栓。亀の尾飲み比べ。完全にラベルは何処かの「落書き」だが、国内外で活躍するアーティストGUCCIMAZE氏とのコラボ商品との事。モワッと上立ち香にサラッとした口当たり。先ず強めの酸味。酸味に苦味が被さる感じに下支えの旨味。最後は続く苦味で〆る。2日目以降、相変わらずの酸っぱ旨。4月19日完飲。

北上夜曲 喜久盛 純米酒

喜久盛　純米生酒　岩手県
美味しいと思うが、一緒に飲んだ人は変わった味がするという。
喜久盛、白老などで共通する味のよう。

酩途
純米酒

やや辛口？

喜久盛（きくさかり）死後さばきにあう

おいしい酒倶楽部（八王子）

喜久盛 純米酒
濃厚な旨味。古酒のような風味もある。

男気溢れすぎるラベル。意外と癖がないけど、生酒らしい日本酒。

タクシードライバー　純米原酒
720㎖

冷蔵
ラベルに惹かれて購入。日本酒ぽいようで、日本酒ぽくない味わい？？後味は酸味がきてカァーと来る感じ。

電気菩薩

純米酒　トヨニシキ55 生
先代が造られた「上撰喜久盛」と同じ7号酵母×トヨニシキの組み合わせ。開栓初日の感想ですが(3℃の冷蔵庫で1年近く保管)イメージは熟成酒の味わい。含んだ当初は澄んだ飲み口ですが、すぐに喜久盛さん独特のロースト香が口中いっぱいに。7号酵母の範疇を軽く越えます笑。燗にすると紹興酒っぽいニュアンス。アテは生ハムもまぁまぁいけますがイカの🦑チリソース煮と相性良し。これは麻婆豆腐とイケるかも。来週合わせてみよ♡

旨味と甘みが強くてクセがあるけど、結構好きなタイプ。生酒だけど、お燗にするととっても美味しそう。

純米原酒　ビクトル投げからの膝十字固め

喜久盛　死後さばきにあう　6号酵母　岩手県
甘めの旨味強め、酸味が中和し、キレは微かな苦味。

純米無濾過生原酒　あらま。
常温3年放置version。
香りは米の風味とアルコール香がかなり強い。
口に含んだ瞬間程よい酸味と辛さが感じられる。
後味は米の甘さを感じつつキレのある辛さが残る。
余韻は無い。
意外とひね香もなく喜久盛酒造さんの酒としては飲みやすい。
ただ、新酒の味がわからないので比較できず。

死後さばきにあう。美味しいけど味は分からん。

純米大吟醸　電気菩薩
クラファンの返礼品です。岩手の酒屋でも滅多にお見かけしない電気菩薩。味わいは如何に。ラベルも個性的なら味わいも個性的。立ち香は黒糖寄りの蒸留酒香、口あたりはスッキリしてるけどすぐにアルコールから来る重みが来て甘苦味、辛味でスッとキレる。日本酒というよりはウイスキー🥃っぽい。アテは燻製オリーブオイルを使用したサーモンのサラダ、いぶりがっこのポテサラなど燻製ものと相性良し。たまたまだけど作っておいて良かった😅不思議な日本酒、電気菩薩🤔

死後さばきにあう 重めだが香りあり まあまあ 友遊

「喜久盛 柴燈木登（ひたきのぼり）純米酒 ぎんおとめ55」岩手の蔵元の喜久盛酒造さんが、大雪と地震で倒壊した酒蔵を修復のために立ち上げたクラウドファンドの支援返礼品の一本。ラベルはコロナ禍で中止になった岩手の裸まつり「蘇民祭」の復活を祈願するものです。インパクト大です。香りはほのかに甘みを感じる香りです。飲み口はシットリとして甘酸っぱい味わいです。少しはちみつレモンのような感じです。余韻はありますが、サラッと消えていきます。

タクシードライバーのお酒だけど、これは、、樽買いじゃないといいなー！おりからみなので飲んでみる。死後　さばきにあう

喜久盛酒造
喜久盛 純米酒 トヨニシキ55

酸味強め、口当たりはスッキリ

ラベルが面白くてつい購入。岩手県北上市の喜久盛酒造の「嫉み」という純米酒。濃醇なテイスト。

岩手県花巻市
タクシードライバーのとこ
生酒 米は非表示

ビクトル投げからの膝十時固め
純米にごり酒
先週の福島沖地震で喜久盛さんでもまさかの被害が😱雪害＋地震で本社蔵が半倒壊。でも仕込みは花巻だから呑めるけどー🥲呑んで応援。
立ち香控えめ。攪拌前は含み香は葡萄様、澄んだ甘味、スムースで呑み易い。オリを攪拌後は程良い旨甘苦味としっかりとした酸でキレる。きょうかい6号プロレス様。この味わい結構好き😆アテは牡蛎と鶏肉のバルサミコ炒め。

悪い事出来ません

電気菩薩
米味