寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
この日本酒「寒菊」は、さっぱり甘いフルーティな味わいで飲みやすく、どっしりとした味わいが特徴です。甘旨であり、一部には若干の苦味も感じられるようです。特に「True White」というバリエーションは雄町の甘い香りと爽やかな味わいがあり、飲みやすいと評されています。他にも「OCEAN99 空海」というシリーズも人気があり、ジューシーな酸味が立ち、甘味と濃厚な旨味が楽しめると好評です。無濾過生原酒や純米大吟醸といった特徴もあり、幅広いラインナップが楽しめる千葉県の酒造である寒菊銘醸の日本酒は、甘めで飲みやすく、余韻が長く楽しめると言われています。
みんなの感想
銀海
無濾過の雑味がいい具合に風味になっている。
太平洋側なのに、少し甘い。
寒菊の羽州誉。
昨年は購入しなかったので、
初飲みになります。
しかも今年の寒菊初なので
W初飲み🤗🍶
いざ、開栓！
果物の様な甘さと心地良い酸味。
これは美味しいですね😋
他の寒菊よりも甘みが
強い気がします。
だけど柔らかくて嫌なベタ付き感も無いです。
開栓して2日目、3日目と日が経つにつれて落ち着きが出て来て
どんどん好みの味になりました。
購入額 ¥2199（720ml）
純米大吟醸 無濾過生原酒
千葉は山武市
寒菊銘醸
OCEAN NINETY NINE 銀海
無濾過生原酒
販売店限定の新酒。仄かに発泡している活きの良さ。落ち着いた上品な酸味。爽やかな飲み口の中にもギュッと旨味が詰まっています。
寒菊って、どれ飲んでも似た感じ。
尾瀬雪みたいなトコあります。
つまり好きな人は好き。笑
OCEAN99純米吟醸
サンテック 720ml 1600円
2023.4
香り無し 酸味少し甘め
切れ味がある
今年は両方買えたので
飲み比べしたいと思います。
・白銀海 五百万石
にごり無濾過生原酒
純米大吟醸 アルコール分13度
・銀海 酒造好適米
無濾過生原酒
純米吟醸 アルコール分15度
飲み比べしたいなと思って
我慢してました。
こちらは銀海。
にごりでは無い分、スッキリしている。またアルコール分15度と
比較すると高いけど、寒菊ならではの甘旨が飲みやすくしてくれている感じ。
後味の余韻は、綺麗に消えていくが最後の最後にぶわぁ〜と旨味が
現れる。
うーん、俺はこっちの方が
好きだな😍
購入額 ¥1617（720ml）
今年は両方買えたので
飲み比べしたいと思います。
・白銀海 五百万石
にごり無濾過生原酒
純米大吟醸 アルコール分13度
・銀海 酒造好適米
無濾過生原酒
純米吟醸 アルコール分15度
飲み比べしたいなと思って
我慢してました。
こちらは白銀海。
最初から撹拌して飲みます。
口当たりは、にごりのせいか
大分シルキーです。
13度の低アル感は無く、
飲みごたえがある甘旨酸の
バランスが良いです。
余韻は酸苦が印象的。
どっちかと言われると、
俺は比較対象の銀海の方かな？
購入額 ¥1837（720ml）
OCEAN99 白銀海 -Snow Sea-
にごり無濾過生原酒 純米大吟醸
精米歩合 50%
ちょっと甘すぎて重たい
酸味あり
モノクローム
3.5-4
もっと美味い寒菊あるよなーって感じです
OCEAN99 Series 橙海
OCEAN99series橙海無濾過一度火入原酒
ふさこがね50
ややシュワっと感がある
今年のadaptは、完璧とは言えない感があるけど、
※あくまで個人の感想です。笑
モノとしてはいいものです。
True White 2023 純米大吟醸/雄町無濾過
総乃寒菊（ふさのかんぎく） Blue Sapphire 2023 山田錦50×五百万石50
うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
総乃寒菊（ふさのかんぎく） Identity 2023 総の舞50 うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
総乃寒菊（ふさのかんぎく） Adapt 2023 ふさこがね50 うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
総乃寒菊（ふさのかんぎく） New Sensation 2023 コシヒカリ90 うすにごり無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
寒菊 純米大吟醸 True White 2023
→ 何年振り？と言うくらい久々の寒菊。随分とメジャーの仲間入りしてますね。
含むと、うーん、なるほど、人気出るねーと言う甘美味い酒。よく、大人のサイダーとかジュースとか表現するけど、これはもはや「ジュース」そのもの。日本酒苦手でも間違いなく呑めますね。
OCEAN 99
ワダヤ 720ml
精米歩合: 55%
度数: 14度
甘酸っぱい、リンゴのような感じ。スッキリ。酒臭さなし。
純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
寒菊雄町50 無濾過生
少ししゅわっとした感じ、甘い
甘さが結構ずっと舌先に残るけどそこまでくどくはない
昨年買いそびれた寒菊Trueの
飲み比べをしたいと思います。
Red（おりがらみ）🆚White
どちらも雄町100%の純大吟！
さぁ、Whiteを飲みます🫡
こちらはおりがらみでは無いので、
クリアです。
甘みの主張が強く、ちょっとデザート酒みたいに感じ。
食中酒としては、大分厳しい。
俺には甘さがきつ過ぎる😓
どちらかと言うとWhite<Redの
判定です。
しかし、3日目になったらWhiteの方が味が落ち着いて来たのか、
大逆転になりました。
時間経過も含めて飲み比べを堪能出来ました🤗
購入額 ¥2012（720ml）