寒菊

寒菊 OCEAN99 純米大吟醸 星海-Starlight Sea- 槽場直汲み生原酒

Monochrome 吟ぎんが
今更ですけど寒菊の吟ぎんが😅師走に入って慌てて開栓。糖蜜類の甘い香り、心地良いガスが先行してこっくりとした甘旨味、ベースにはしっかりとした酸でキレつつも程良い余韻。苦味はあまり感じられない。単独だと★4ですけどテリーヌ(お取り寄せ)とか鶏肉と根菜の洋風蒸煮には、ばっちこーい笑。★5に。多分、洋食と相性良し。岩手の吟ぎんがも寒菊にかかるとこんなにも甘くなるのですねー🤔

やや後から辛い

OCEAN NINETY NINE
銀海 Departure無濾過生原酒
精米歩合55%
アルコール分15%
フルーティで強い甘さ、酸味もしっかりしているので爽やか飲みやすい。辛さもほどよく。ほーわーんの少し微発泡な感もある。これは美味しいですね！

OCEAN99 ginkai
純米吟醸　無濾過生原酒
グラスに注ぐとほんのり琥珀色、柑橘系の香をうっすら感じる。味わいはフルーティーだが少し甘さを抑えた感がある。フレシユでピリピリしたガス感を感じる。後味もほんのり甘さが残り飲みやすい。

総乃寒菊 Monochrome
純米大吟醸 吟ぎんが50
超限定 無濾過生原酒
寒菊らしくフルーティ・カプ系。ジューシー甘旨。ちょっとキレ悪いので甘さが残るか？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

2021.11.10 おでん中々にて
千葉産のちょい甘の大吟醸です。
どストライクの美味しいお酒ですね。

寒菊 OCEAN99 純米吟醸 青海 -Summer Sea- 無濾過生原酒

電照菊
純米大吟醸山田錦50
超限定無濾過生原酒

電照菊 純米大吟醸 山田錦 50おりがらみ
無濾過生原酒
製造年月2021.10
720ml

無濾過生原酒　山田錦50 電照菊　
微発砲からのそのままでも美味しい料理にも合わせて美味しい二刀流なお酒

電照菊 純米大吟醸 おりがらみ生原酒
つい4日前に搾られて昨日お店に卸された一品。
しぼりたて感が半端ない！超フレッシュでフルーティー！

ocean ninety nine
燈海　Arrival
純米吟醸　無濾過原酒

Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒 吟ぎんが

爽やかな甘旨
キレも良し

週半ばですが在宅勤務を終えて晩酌開始。
今宵は地元千葉の寒菊銘醸のMonochrome◎
花火、海原、入道雲。
夏の思い出をモノクロ写真でラベルに表現。千葉のお酒もお洒落になりました(’-’*)♪
岩手の吟ぎんがらしく細身でしゅっとした味わい。ブドウ的な香りですがややスパイシーな雰囲気もあります。マスカット系の酸甘味、余韻のほろ苦さが気持ち強くて長いのは夏の思い出を表現したのでしょうか？(*´-`)

モノクローム
純米大吟醸
吟ぎんが50

甘味とミネラル感とわずかなガスによるバランス。寒菊さんは誰にでも勧められる安心感があります。美味しいです。R2のお米でR3の仕込みですね。
Monoechrome 純米大吟醸 吟ぎんが50 超限定無濾過生原酒

寒菊 Monochrome 純米大吟醸 吟ぎんが50 無濾過生原酒
ワダヤ 720ml 1,815円
精米歩合: 50%
度数: 15度

微発泡、フルーティでブドウの甘さ。酒臭さは皆無。

寒菊 Ocean99 燈海 -Arrival- 無濾過原酒

橙海

橙海　arrival
純米吟醸
夏の終わりにピッタリなまったりとした甘味と旨味。微発泡で飲みやすい

「自宅」
総乃九十九里 純米酒/千葉県
口あたりが優しくやや物足りない

寒菊 Ocean99-青海-Summer Sea　純米吟醸 無濾過生原酒

寒菊 OCEAN99 星海-Starlight Sea- 無濾過生原酒

REDをチョイスしてみました。
雄町力もあり、ジューシーな濃醇な旨さを楽しめました。