雁木

純米発泡にごり
活性が高く、ガス抜きを繰り返す必要がある。開けたそばからラムネ香がすごい。泡は大きめでガスかなり強い。甘み、苦味のバランスがいい。あとに来る米の旨みも十分。ジュースのように単体で美味しく飲めてしまう。

グレープフルーツとあわせたらシャンパンとフルーツ並みの相乗効果で大変美味しい。

美味しくいただきました(^^)v

初搾り新酒
純米無濾過生原酒ノ壱
かおりがいい

口に入れた瞬間に広がる米の旨味
しつこ過ぎない後味
爽やかな飲み口と強過ぎない米の旨味

「純米大吟醸 無濾過 ゆうなぎ」

するりと入ってきて、旨みふくよか。
突出するところはないけれど、味の要素が充実していて、喉で厚みを感じます。

穏やかにたゆたう滋味は、喧騒に疲れた心に染み入るよう。

うふぅ、ウマイなあ。。

純米 無濾過生原酒 おりがらみ秋熟

濃醇旨口。熟成した濃厚な味わいで、甘味と酸味のバランスが絶妙。

おりがらみ秋熟
味しっかりでもさっぱり。

単体だとちょっとくしゃっとするけど
おいしいお料理とよく合う！
王子様みたいなお酒

アナザー 精米歩合80% 12度
日本酒とは別のカテゴリーな味わいでした。

純米無濾過生 山田錦 @ヤマムラ酒店

久しぶりの雁木！
やっぱうまいわぁ‼︎
惚れ直しましたよ⁉︎

雁木　純米無濾過生原酒

うまうま。とてもお気に入り。

雁木anotherは、精米を80%として、かなりお米を残して美味しいお酒に仕上げたもの。最近の大吟ブームとは反対だけど、酒呑みに優しいおさけ。
度数も12%と雨後の月の十三夜の13%と同等。
香りは大人しいけど、味わいは豊潤で、キレもよいです。

大吟醸 鶺鴒

雁木 スパークリング 純米 発泡にごり

@和酒バル廻

美味しいですね(^.^)

酔いすぎててもはやメモがない

これ美味い✨
しっかりしたスパークリング。甘みも旨みもあり、最後は苦味でスッキリ切れる。リンゴ系の味わい。
オリを混ぜるの忘れてて最後に混ぜた（笑）
最後まで楽しめました。

純米吟醸、スッキリとしたなかに旨味もあり、飲みやすく、美味でした。

純米大吟醸 無濾過 ゆうなぎ 生原酒
あっさりしてるのに後から濃さが来る
とても呑みやすい

山口・岩国市の酒、雁木！
偶然見つけた酒販店で購入！
山田錦を100%使用した
純米大吟醸 発泡にごり生原酒！
開封するのに10分位必要です(笑)
今夜も美味いわぁ〜♪( ´▽｀)

雁木 スパークリング 純米大吟醸 活性にごり生原酒

純米大吟醸 無濾過 ゆうなぎ！ 旨いなぁ🍶 開栓後、数日おいてから呑んだらなお旨い🍶 山口の酒は旨いっ(笑)

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒
ふくよかな味わいだが後味はスッキリしている

雁木純米無濾過生原酒
12月25日開栓。香りは控えめながら生原酒によるファッとくる甘辛酸のバランスが素晴らしい。飲み進めるたびグッとくる銘酒！
12月28日。まとまりが増して米の旨みが明確になり、燗が良い感じ。
1月26日。冷蔵庫で１ヶ月。酸が主張しつつ飲み下しはまとまりのある甘旨。ではあるが開栓3日～2週間くらいがこのお酒は飲み頃だったかな(^_^;)。