雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、純正発泡にごり生原酒であり、サイダーのような爽やかな味わいが特徴です。生きたままの酵母の働きによる二次発酵があり、極めて発泡性が高いです。口コクがありながらも仄かなフルーティさやジューシーさが感じられ、フレッシュで美味しいと評価されています。飲み口はさっぱりとしているが、コクもあり、甘口や辛口それぞれのバリエーションがあります。また、香りや味わいが豊かで、山口県の酒米や槽出生原酒など、素材や造りにこだわっているという印象があります。
みんなの感想
スコールみたい❗
繊細で味もしっかり。この日一番の日本酒。カナダ大使が一番気に入り持ち帰る。
どろっとして、甘め
飲み口は甘く、フルーティ。
余韻はキレが強く食中酒という感じ。コメの旨味も凄い。
😃😊😄
純米大吟醸
純米吟醸みずのわ。あっさりやや酸味であまり重くはないが、軽めの白ワインみたいで食事に合わせやすいかも。柑橘系の苦味がワインとは異なるがそこが好き。
みかりんと京都にて
二軒目！
すっきり爽やかな辛口
とても飲みやすい
好きな味
純米吟醸 無濾過 生原酒
雁木2回目。米の味がして好きだな
2018納会 純米 無濾過生原酒 初搾り 新酒
純米 無濾過生原酒 雁木
エメラルドグリーンでフルーティ、深い味で旨い！
純米 無濾過生原酒 新酒
雁木アナザー めちゃうまい。コスパすごい。
本日の三杯目！
山口、八百新酒造さん。
間違いない、日本酒。
素晴らしい！一杯！
大好き！
初搾り新酒 純米吟醸無濾過生原酒
フルーティー そして、ティスティー＼(^-^)／
本日の一本目にふさわしい、スッキリとした味わい。 砂糖のような甘みではなく、果物のような甘み。 米と水だけで、このようなフルーツ感が出せるなんて驚きでしかありません。一升は簡単に開けれてしまいますね。
純米吟醸無濾過生原酒
おりがらみ秋
おりがらみのいいところがよくでてる
旨味重視。
香りも程よく、料理に合う。
おりがらみ 秋熟 純米無濾過生原酒
甘みと苦味が少し混じった口当たりからすぐに辛さが顔をだすんだけど、その要素の出てくるタイミング、混じり合うバランスが、ほんと気持ちいいなぁ。今日はマグロ刺身、黒豆枝豆と、順当です。四号目でもだれないです。全部飲んじゃった。んまい。
四合1400
強炭酸の濁り、程よい甘い香り。
旨味しっかり、雑味少なし。
ひやおろし 素晴らしい！
純米ひやおろし
純米無濾過生原酒。りんごの様なさっぱりとした酸味。
飲んだのは「純米無濾過生原酒」。これまた濃醇。でもしつこ過ぎない。
another 純米無濾過生原酒
@ヤマムラ酒店
久々のanotherは低精米とは思えぬ
綺麗な酒質でanother worldへと
誘ってくれます😁
美味しです😋