雁木

純米発泡にごり
東武池袋店にて購入

発泡はかなり強い。
あけた次の日も普通に発泡感がある。開けたては盛んに泡が出ている。

日本酒である必要がない。。。
でも日本酒。
甘さとお米感は日本酒。
アルコール15度だけど回る感じがするのは発泡感のせい？

美味しい
1800円くらいだった。

鼻から抜けるちょい水

キリッとしていて辛口でフルーティー

純米発泡にごり　山口　
スパークリング

山口　純米吟醸　芳醇　香り濃い
思ってたより飲みやすい　日本酒度+2 水のような飲み口

秋熟 純米吟醸 おりがらみ
桃の香り。ハツラツとした甘旨が酸に乗って華やかにご来場。しっかりジワ&ジュワらせて舌を制圧。余韻を持たせながらアル辛で切れる。さといらず豆、甘旨。しゃくしな漬け、円甘旨◎。赤魚粕漬け、甘旨滋味◎。ゴマ春菊おひたし、甘旨オンリーユー◎！アテていいっすわ〜。純米と比べるとわかりやすく華やかでくっきりしているのだけれど、アテると何気に寄ってくるんですよね。後味にグッと旨にじませながら。うんここ、んまいわ〜。
四合1700

秋熟 純米 おりがらみ
控えめな桃の香り。まろやかな甘旨から酸がぐいんって伸びてやや苦・アル辛で素直に切れる。さといらず豆、淡甘。しゃくしな漬け、優甘旨◎。赤魚粕漬け、甘旨＋苦辛抜群！春菊ゴマおひたし、甘旨淡。この優しさ、いいわ〜。純吟と比べると元々優しいのだけれど、それがアテると一歩引くんですよね。密かに効いている苦のおかげかと。飽きないですね〜。でアテないで飲んだ時、甘がね少しジトるの好き。切れがいいんですね、きっと。
四合1400

ひやおろし 純米

雁木の新たな挑戦
まさにanother

今日も知り合いの教授に教わった銘柄で楽しんでます！

純米　ひやおろし
沖縄県　酒月にて

純米吟醸　山口

甘めだけど、スッキリはしている。クセがなく飲みやすい。

辛口。
すっきり淡麗。
けれど雑味はない。
食中酒

雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ

ANOTHER 雄町
桃の奥にパインの香り。スッとした甘酸から酸が伸びて旨、辛、微渋。軽くジワらせながら染み入るように消えてゆく。姿勢のいい酸の伸びと真ん中で弾けてパイン風ジューシーになるのが気持ちいい。枝豆・つぶ貝、甘旨辛◎。エシャロット、甘爽。粕漬け、甘酸爽。アテて、んまーい。全部OK。キビキビしててちと構えたけど、説明を受けるほどわかりやすく、真摯な人柄が伝わってきた国内線CA、みたいな。優フルーティ辛アテ酒、わーい。
四合1800

夏辛口純米

しっかり、でもスッキリ。
クイクイいけちゃう。
自制しないと一本空けてしまいそう。

純米　ひとつ火

雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒
開栓と共にフルーティーな吟醸香。
口いっぱいに甘旨味がパァーッと広がって程よい苦＆酸でスーッとキレる。雁木の定番、余韻も程よく旨い〜❗️😁
他スペックも是非是非呑んでみたい芳醇旨口な一本です〜😊

甘くて後に辛味が

純米吟醸　無濾過生原酒　槽出あらばしり。まったり甘口、それでいて原酒らしいシャープさも併せ持つ。

純米発泡にごり生原酒。期待どおりの安定の発泡にごり。

純米吟醸　みずのわ
アルコール分　15度
精米歩合　50%
原料米　山田錦100%

透明感のある、しなやかで風格を感じる味わい

@日吉東急

入籍記念日に。
ジュースのように。