刈穂

2024年12月3日紬季にて

辛いが少し物足りない

山廃純米酒 ひやおろし
今宵は秋田の銘酒、刈穂で乾杯。辛口の味わいが売りの銘柄ですが、果たして。
香りは穏やかで、ほんのりと甘いメロンのニュアンス。口当たりはひやおろしらしく、とても柔らか。そこからじんわりとコメの旨味が広がりますが、徐々にピリッとした刺激とともに程よいキレへと続いていきます。
鍋物などと相性が良さそう。美味しくいただきました。

吟醸　六舟
微妙にクラシックな辛口

笹吟　2024.11.13

純米吟醸
シルキースノー

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

飲みやすい！

刈穂 山廃純米

山廃仕込純米酒
爽秋　ひやおろし

ホワイトラベル

白ワインっぽい甘味が最後にくる
雑味がなくて美味しい

刈穂　吟醸　六舟
アルテンなので、評価なし

香りはメロン
飲口サラリ、薄いメロン感

千円飲み比べ

刈穂 純米吟醸　秋kawasemi
精米歩合：50%
アルコール度：16度

飲み口は枯れ感のあるドライな味わい、わずかなジューシーさも残しつつ余韻には軽快な旨味が味わえる。

刈穂 山廃純米酒 ひやおろし

六舟　Summer Mist 純米吟醸55%
総槽掛け搾り

六舟　Summer Mist 純米吟醸55%
総槽掛け搾り

宅飲み
スッキリ旨さがほの香る。
日本酒のスッキリ感もあるも夏酒としては良し。

六舟
夏純米吟醸

山廃純米原酒　超弩級　気魄の辛口
香りは米の風味とかなりのアルコール香。
口に含んだ瞬間アルコールの刺激が強く、
それ以外の味はあまり感じない。
後味はゆっくりと山廃らしい酸と米の旨味があがる。
余韻はアルコールがかなり続く。
以前飲んだ際(7、8年前)はかなりキツイ印象だったが呑みやすくなった感じをうける。

純米生酒 white label
製造年月2023.5
720ml

久々のお酒、うまい😋

夏 純米吟醸 美山錦 ぎんさん
六舟 -Summer Mist-

夏純米吟醸 六舟 Summer Mist
刈穂の夏酒。熟れ過ぎず、フレッシュさを残したメロンの香り。口当たりは柔らか。そこから広がるのは、穏やかな甘さとコク。名前の通り、霧のようにふわりと口の中を包みます。キレは刈穂らしくスッキリで、"霧散"といったところでしょうか。
これだけ命名がピッタリなお酒も少ないのでは？美味しくいただきました。

刈穂 六舟 summer mist
純吟　総槽掛け搾り(そうふながけしぼり)
セメダイン香　the夏の酒
千花庵

これはうまい、初めて飲んだけど美味しい

吟醸酒 六舟。辛口だがまろやかさもあり食事との相性バッチリ。

秋田・大仙市の酒、刈穂
国産米100％
精米歩合50%
生酒・春kawasemi"sakura"label
純米吟醸

口当たりの良い
飲みやすい酒
美味い(*´꒳`*)