醸し人九平次

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 2178円/720ml
3月18日開栓。にごり・おりがらみリレー飲み。上立ち香はやや甘くモワッと感。口当たりは若干の丸み。先ずチリ酸味にライトなクリーム的甘旨味。チリ酸味と若干の苦味から来るジューシー感。安定の旨さ。とりあえず、にごりシリーズは一旦終了。3月20日完飲。

醸し人九平次うすにごり

醸し人九平次　うすにごり

軽快でフルーティー、ややドライ。
微発泡と、柑橘系のフレーバーが爽やかで美味しい。
うすにごり、ということだが、発泡感以外はあまり特徴をかんじない。
ドライな飲み口のあとに徐々に酒の甘みを感じ、とてもおいしかった。
酒単体より、食中の方が輝くタイプ。先月のんだ御湖鶴のように、開けたら早めに飲み切るほうが自分の好みかも。

4.1
甘辛発泡
初めて飲みました

La saison うすにごり　生酒　
精米歩合不明　アルコール16%
杏のような甘い果実のように熟した香り。甘露飴のような甘味が口の中に広がり、さっぱりとした酸味でスルスルと飲める！
しぼりたての日本酒で例年2月中旬リリースの限定品。
黒田庄山田錦使用

安定の美味しさ！
九平次さいこー♪

口に入れたときにしゅわっと微炭酸を感じる。スッキリとしていて食前酒にも良さそうです。おつまみが無くてもおいしく頂けます。

今日はぶりしゃぶといくらで１本｡

昨年のうすにごりが美味しかったのでリピートしました。
自分の実績で美味しかった酒は、
信頼して買おうと決めてるので
一升瓶で予約しました👋

期待を込めつつ、いざ開栓！

初日はアルコール分16度と記載有るけど、何かもうちょっとある感じに思える位に重厚感がある。
澱を攪拌すると複雑味が出て来てコレまた美味しい。

2日目になると落ち着いたのか、
初日の感想が本当か？と言う位
印象が変わった。
（ただ単に俺が酔っ払ってたのかな？🤣）
上澄みは、旨みを感じてスイスイ飲めちゃう。澱を絡めると複雑味とシルキーさが出て美味い。

やっぱり一升瓶で良かった〜😍
（自分でコメント書いてるけど、酔いながらだと信憑性が乏しい事を実感させられる。でも美味しい事は間違いないです！）

購入額　¥4356（1.8L）

4.35うすにごり生　黒田庄山田錦　口開け4.3上品なグレープフルーツ　3日目目から円やか濃醇

「黒田庄に生まれて」
少し発泡ありの純米大吟醸
日ごと味変あり　美味しくなっていく

Kuheiji.
Kyou Den JDG 2021. Subtle fruit. Somewhat sweet. Subtle koji. Koji and mild funk on finish. Slightly numbs the tongue almost. 4 stars.
Eau du desir 2020. Funk, Koji, super flavorful. 4.5 stars for Koji. Long finish. Slight tingle on the tongue.
Kamoshibito sauvage JDG 2023. Super super flavorful. Slight Koji. Nice rice. Long finish. 4.5 stars.

きれいな味。
いちごの果汁のような。

雑味がない。
よくでき過ぎている感

旨味と独特の苦味、薫りもよく酸味は弱め、おいし

M1を見ながら！
炭酸感があっておいしい！
★4.1

別誂　純米大吟醸
すっきりとして美味しいが特徴はない

human。爽やかな口当たり。辛口。

亀泉に近い🍶くち^ ^

ワールドカップを見ながら！
九平次はやっぱりおいしいな。
普通の九平次とくらべてマイルドな気がする。
★3.7

La Maison 山田錦
優しめの味わい
15度

醸し人九平次　La Maison

フルーティの中に辛味がある
村越「口当たりは辛口→後味はフルーティ、でもスッキリ飲めるのが良い」

醸し人九平次9️⃣La Meison相変わらずのオシャレな味わい、日本酒シャンパン🥂だね。それではかんぱーい❗️

純米吟醸、山田錦。火と月の間に。
九平次にしては珍しい燗用の酒🍶。もちろん冷でも旨いが燗にすることで甘みが増す。熱燗にしてから、呑んでいる最中に徐々に温度が下がっていく過程の味の変化を楽しむのが良い。

醸し人九平次
火と月の間に　純米大吟醸
山田錦
精米歩合50%
アルコール度数15度