醸し人九平次

別誂.純米大吟醸
精米歩合35%

香りと酸味のパランスが
なんとも…
九平次LOVE❣️

　醸し人九平次のうすにごり生酒。濁りにしては甘くなくスッキリしているが、品良く美味し。

2本目

醸し人九平次　うすにごり
黒田庄産　山田錦
アルコール度数16度

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 2178円/720ml
3月18日開栓。にごり・おりがらみリレー飲み。上立ち香はやや甘くモワッと感。口当たりは若干の丸み。先ずチリ酸味にライトなクリーム的甘旨味。チリ酸味と若干の苦味から来るジューシー感。安定の旨さ。とりあえず、にごりシリーズは一旦終了。3月20日完飲。

醸し人九平次うすにごり

醸し人九平次　うすにごり

軽快でフルーティー、ややドライ。
微発泡と、柑橘系のフレーバーが爽やかで美味しい。
うすにごり、ということだが、発泡感以外はあまり特徴をかんじない。
ドライな飲み口のあとに徐々に酒の甘みを感じ、とてもおいしかった。
酒単体より、食中の方が輝くタイプ。先月のんだ御湖鶴のように、開けたら早めに飲み切るほうが自分の好みかも。

4.1
甘辛発泡
初めて飲みました

La saison うすにごり　生酒　
精米歩合不明　アルコール16%
杏のような甘い果実のように熟した香り。甘露飴のような甘味が口の中に広がり、さっぱりとした酸味でスルスルと飲める！
しぼりたての日本酒で例年2月中旬リリースの限定品。
黒田庄山田錦使用

安定の美味しさ！
九平次さいこー♪

口に入れたときにしゅわっと微炭酸を感じる。スッキリとしていて食前酒にも良さそうです。おつまみが無くてもおいしく頂けます。

今日はぶりしゃぶといくらで１本｡

昨年のうすにごりが美味しかったのでリピートしました。
自分の実績で美味しかった酒は、
信頼して買おうと決めてるので
一升瓶で予約しました👋

期待を込めつつ、いざ開栓！

初日はアルコール分16度と記載有るけど、何かもうちょっとある感じに思える位に重厚感がある。
澱を攪拌すると複雑味が出て来てコレまた美味しい。

2日目になると落ち着いたのか、
初日の感想が本当か？と言う位
印象が変わった。
（ただ単に俺が酔っ払ってたのかな？🤣）
上澄みは、旨みを感じてスイスイ飲めちゃう。澱を絡めると複雑味とシルキーさが出て美味い。

やっぱり一升瓶で良かった〜😍
（自分でコメント書いてるけど、酔いながらだと信憑性が乏しい事を実感させられる。でも美味しい事は間違いないです！）

購入額　¥4356（1.8L）

4.35うすにごり生　黒田庄山田錦　口開け4.3上品なグレープフルーツ　3日目目から円やか濃醇

「黒田庄に生まれて」
少し発泡ありの純米大吟醸
日ごと味変あり　美味しくなっていく

Kuheiji.
Kyou Den JDG 2021. Subtle fruit. Somewhat sweet. Subtle koji. Koji and mild funk on finish. Slightly numbs the tongue almost. 4 stars.
Eau du desir 2020. Funk, Koji, super flavorful. 4.5 stars for Koji. Long finish. Slight tingle on the tongue.

きれいな味。
いちごの果汁のような。

雑味がない。
よくでき過ぎている感

旨味と独特の苦味、薫りもよく酸味は弱め、おいし

M1を見ながら！
炭酸感があっておいしい！
★4.1

別誂　純米大吟醸
すっきりとして美味しいが特徴はない

human。爽やかな口当たり。辛口。

亀泉に近い🍶くち^ ^

ワールドカップを見ながら！
九平次はやっぱりおいしいな。
普通の九平次とくらべてマイルドな気がする。
★3.7

La Maison 山田錦
優しめの味わい
15度

醸し人九平次　La Maison