醸し人九平次

別誂 純米大吟醸
黒田庄に生まれて、

口開け4日目。
黒田庄が辛い！こっちは今日で飲み切ります。別誂はまだ大丈夫。明日まで粘ります。

南方系の果物の香りか洋梨か。。
トロリとした口当たりから開けたての微発泡と持ち前の酸が初めに来て、中盤の甘味もさっぱりと。最後にもう一度酸味が来る。
酸。甘味。酸がキレイに順番にやって来る。
甘味は口当たりのふくよかさにしては薄いが、開けたてだから？
このお酒も瓶中が楽しみ。

これはもう、日本酒ではなくワインですね。肴は和食より洋食。

濃厚だけど飲み易い。
温度変化による味わいの変化もすごく
感じられた。

初めての醸し人九平次。普通に飲みやすいが、期待が高かったせいか、他の酒との違いがわからなかった。

human

トロミあり甘いお酒

山田錦100％使用。　又、瓶の裏の紹介文はニクい演出！！

純米大吟醸 かなり甘口 旨味はある

別誂 純米大吟醸
甘口、うま甘

純米大吟醸 human
やや炭酸を感じる。ワイングラスで飲むとしっかりとした果実香が立ち意外とさっぱりしている。

黒田庄に生まれて
純米大吟醸 山田錦50%
2015.06購入

スッとしたさわやかさ。

醸し人九平次
純米大吟醸
雄町

九平次っぽい強い酸味と雄町のボリューム感が印象的な一杯

醸し人九平次 自家栽培山田錦100㌫使用 「黒田庄に生まれて。」

初九平次。
スッキリ！！
もうちょい甘いほうがいいかな…

甘さ ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★☆☆☆

ほのかに炭酸のような。

「山田錦　純米大吟醸」

パリの三ツ星シェフに認められたお酒だそうです。

すっきりしつつも熟したフルーツの香り。呑みやすいです(*^^*)

美味しかった記憶はあるけどなんだか曖昧。。勿体なーい！

渋谷の 🍣くろ崎さんにて。

酸味が強い。ガツンとくる～!

温め酒、極めて基本的な日本酒(^_^)

確かに旨い。

甘く舌の上で滑り感がある。結構ドスンという感じ。

日本酒センター米にて。火と月の間に。純米吟醸、山田錦、50。これまで飲んだ九平次に比べると少し物足りない。コクがなく、飲みごたえに欠ける。ワインに近い。

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に
まだ燗で飲んでないから何とも・・・
冷やすとさっぱり、常温までくると膨らみが若干顔を出してくる。
明日は燗づけしてみよう😓

①雄町 50％
②鶴川：まさるや
③海外出張から帰国して開封。とにかくフルーティー。獺祭のような軽やかな甘さではなく、舌と喉にやや絡み付くような甘み。時差ぼけ解消、ぐっすり眠れそう☆

純米大吟醸　雄町　精米歩合50%
アルコールの辛さが少しあるけど、マスカットのような香りがなかなかいい。後味が若干米風味。

醸し人九平次 rueGauche(リェ・ゴーシェ)@家飲み
口に含むと米の味が膨らみ後味はさっぱり。本日はサイコロステーキとローストビーフなどお肉に合わせてみました。
純米大吟醸/山田錦/萬乗酒造/愛知県名古屋市