醸し人九平次

①純米大吟醸 雄町
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③九平次の雄町バージョン。
実は雄町しかまだ飲んだことがありません。
火入れなのにピチピチ、香りはチーズのような発酵臭。酸味もやや乳酸系に感じます(*´-`)
ラベル通り、ワイングラスで頂いてます☆
開栓二日目、アタックの酸味と甘味、〆の苦味の酸味のバランスがこなれてきました◎

純米大吟醸 雄町 精米歩合50%

醸し人九平次の燗用のお酒「火と月の間に」【燗】の文字を分解した名付けです。

純米吟醸 火と月の間に 山田錦と純米大吟醸 雄町
冷やで飲んだが、やっぱ燗酒は燗をつけた方が旨いのかね？

醸し人九平次 ランデブー
旨いですが、ちょっと違うなぁ。

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に

自宅で約1年冷蔵庫（チルド）で保存してた。
開封。まぁ、普通くらいには香る。少しアルコールと熟成してる香り。悪くない。
含む（冷）
お燗向けのお酒とのことですが、普通に呑める。感動とかはない。熟成はしてるけど、うっすらわかる程度で嫌じゃない。ところどころでいいお酒感はある。後日、燗つけてみようかと。
お燗
甘みとほっこりした旨みがでてくる。熱めだとかなりの辛さを伴いキレる。ぬる燗くらいのが好み。

PONTNEUF（ポン・ヌフ）
加水なしで14度
食中に合う味
店舗限定品

名古屋

火と月の間に 26BY

お燗でとても美味しかった

リュ・ゴージュ 純米大吟醸 2014
はせがわ酒店オリジナル

4合瓶 約1700円

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町50。
山田錦50も飲みたくなりました。

「黒田庄に生まれて、」とにかく旨い

さらっと後で重い
純米吟醸 愛知
一刻堂 春吉

別誂がやっぱり飲みたい

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%
やや辛口 香り良し

九平次ランデブー。
あっさり、キレがあるお酒。
香り酒、味が濃い目が好きな人には向かないな。

間違いない美味さ

純米大吟醸…トロ～リだなぁ。思ったよりワインって感じではない。
@八王子 鶯啼庵
山田錦100% 精米歩合50%

純米大吟醸。さすがに甘い。

純米大吟醸

純米大吟醸 山田錦

口開け3日目

純米大吟醸 山田錦

口開け2日目

「醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて SAUVAGE 純米大吟醸」ス〜って入ってくるけど、後味少しの辛みが独特な感じ。酸味なんかな。

ふくよかな甘み。

別誂 純米大吟醸 山田錦

口開け5日目