醸し人九平次

醸し人九平次の燗用のお酒「火と月の間に」【燗】の文字を分解した名付けです。

純米吟醸 火と月の間に 山田錦と純米大吟醸 雄町
冷やで飲んだが、やっぱ燗酒は燗をつけた方が旨いのかね？

醸し人九平次 ランデブー
旨いですが、ちょっと違うなぁ。

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に

自宅で約1年冷蔵庫（チルド）で保存してた。
開封。まぁ、普通くらいには香る。少しアルコールと熟成してる香り。悪くない。
含む（冷）
お燗向けのお酒とのことですが、普通に呑める。感動とかはない。熟成はしてるけど、うっすらわかる程度で嫌じゃない。ところどころでいいお酒感はある。後日、燗つけてみようかと。
お燗
甘みとほっこりした旨みがでてくる。熱めだとかなりの辛さを伴いキレる。ぬる燗くらいのが好み。

PONTNEUF（ポン・ヌフ）
加水なしで14度
食中に合う味
店舗限定品

名古屋

火と月の間に 26BY

お燗でとても美味しかった

リュ・ゴージュ 純米大吟醸 2014
はせがわ酒店オリジナル

4合瓶 約1700円

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町50。
山田錦50も飲みたくなりました。

「黒田庄に生まれて、」とにかく旨い

さらっと後で重い
純米吟醸 愛知
一刻堂 春吉

別誂がやっぱり飲みたい

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%
やや辛口 香り良し

九平次ランデブー。
あっさり、キレがあるお酒。
香り酒、味が濃い目が好きな人には向かないな。

間違いない美味さ

純米大吟醸…トロ～リだなぁ。思ったよりワインって感じではない。
@八王子 鶯啼庵
山田錦100% 精米歩合50%

純米大吟醸。さすがに甘い。

純米大吟醸

純米大吟醸 山田錦

口開け3日目

純米大吟醸 山田錦

口開け2日目

「醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて SAUVAGE 純米大吟醸」ス〜って入ってくるけど、後味少しの辛みが独特な感じ。酸味なんかな。

ふくよかな甘み。

別誂 純米大吟醸 山田錦

口開け5日目

別誂 純米大吟醸
黒田庄に生まれて、

口開け4日目。
黒田庄が辛い！こっちは今日で飲み切ります。別誂はまだ大丈夫。明日まで粘ります。

南方系の果物の香りか洋梨か。。
トロリとした口当たりから開けたての微発泡と持ち前の酸が初めに来て、中盤の甘味もさっぱりと。最後にもう一度酸味が来る。
酸。甘味。酸がキレイに順番にやって来る。
甘味は口当たりのふくよかさにしては薄いが、開けたてだから？
このお酒も瓶中が楽しみ。