加賀鳶

極寒純米　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

フルーティな香りと米の旨味がマッチした後味の良い純米吟醸生酒。粋で鯔背な酒です！

昔石川に行った時に飲んだっきり。
久々のんでも、美味しい。

石川県。地元では福政宗のブランド。

以前も呑んだことありますが、
体調も季節も違うので、
辛口でも、とても甘くまろやかに感じました。

有機 純米 ORGANIC
口に含んだ瞬間にオーガニックな香りと味がする。その後にお酒の美味しさを感じられる。

数年前の金沢旅行で初飲みからの再飲。
酒米の百万石乃白は初めての飲み。
極端な辛口寄りでは無く、香り控えめでサラりと喉を通ります。

ザ辛口飲み口スッキリ金沢

2021年10月15日開封
いただきもの
香りはごく甘い！
最初、香りと同じ甘さがすっと広がるが、すぐに古酒風のフルボディな熟成感が口いっぱいに⭐️
最後にはちゃんと苦味とキレで、しっかりフィニッシュ！
刺身が合う。
非常にうまい❗️

クセある辛口

純米吟醸冷おろし 山田錦20%
金門錦80% 精米率60% al16
吟醸香は強くない上、まろやかさより強いインパクトを感じるのは金門錦のためかな？
ま20211007茅ヶ崎えんや

ひやおろし
辛口　後味少なめ

純米大吟醸
氷温熟成

山廃 純米 超辛口

純米吟醸 冷おろし。風味は控えめだけど、味しっかり。

純米吟醸 冷おろし。風味は控えめだけど、味しっかり。

純米吟醸 冷やおろし
開栓するとフルーティな香りが漂う。味わいもフルーティだが、料理の邪魔はしないお酒。

富山県。純米にごり酒。スパークリング。甘め。旨口すっきり。

酸味あり　さっぱり
唐揚げじゃない
寿司だね。
冷えすぎてないほうが、酸味が抑えぎみ

加賀鳶　梅吉　純米吟醸

加賀鳶　純米吟醸

純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分16度。兵庫県多可町中区産山田錦100%使用。白山雪解け水使用。お米の香りと味をしっかり感じる。辛口。

アッサリ爽やかだが濃くもある。

極寒純米 辛口
酒造りに最も適した厳冬の時期に、じっくりと低温醗酵。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がります。

大野屋で千円。水みたいでスッキリ、雑味無し。リピート有り。