開運

旨さしっかり飲みごたえある銘酒

雄町純米吟醸無濾過生原酒

茨城の酒蔵やまなかで購入。冬季限定の無濾過純米。濃厚な甘みをたたえた味わいにスーッと伸びる渋みが爽やか。磯自慢もそうですが、後味が静岡の吟醸は似ていると思う。私はそこがファンですが。

「無濾過純米 生酒」

生酒ですが、とにかく濃厚！
カルーアみたいな苦甘みが、とろっと舌に絡みます。

味が出過ぎか、あと味は少しモタモタしますね。
味噌煮込みとか合いそう。

開栓1週間で、ようやく味がこなれてきました。

［常温で］
・香り☆☆☆－－
・旨み☆☆☆☆－
・コク☆☆☆☆☆
・キレ☆☆－－－

開運、ひやづめ純米山田錦
さっぱり呑みやすい‼️
精米55%

無濾過 純米
爽やかだが、少々落ち着いた味わいもあり酸味もgood!

無濾過純米

純米吟醸 浅羽産山田錦 四角いボトルがお気に入り

開運 ひやづめ純米 山田錦
香りは上品に控え目、旨味はきっちり主張をし、少しのにが酸味と少しのアルコール感でキレていきます。開運も本当に美味しい。日本酒飲んでるなあと本当に思います。今の杜氏さんが悪い訳ではなく単純にこのお酒と言って名前をお伺いした事のある、はせさんが現役だった時にも飲んでみたかったなあと思いを馳せました。ありがとうございます！
今気づきましたが割と面倒でモロゾフのプリンの入れものでお酒を呑むという品の無さ。がっくしですね。。。

とってもフルーティなのに後味すっきり。
どんなご飯とも合う。
単体でもおいしい
いいお酒

雄町純米吟醸 無濾過生原酒
あっさりしていますが旨味が乗っています。

すっきりと、きりりと、あらためて美味さを味わった。

好きな銘柄で、シッカリした味わいが印象的だったけど、これはちょっと甘くて大人しく飲みやすい。せっかくの純米無濾過生原酒の割に…銘柄では星5なんやけどなぁ。

開運 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒
ほのかなリンゴの香り。飲むと旨味がたっぷりと、甘みは控えめにやってくる。濃厚な旨味で味わいは十分。後半は苦味を中心に切れていく。綺麗かつふくよかな味わいで美味しいです。
2日目になると、香りと甘み、旨みのバランスが良くなりさらに美味しくなりました。

無濾過純米山田錦精米歩合55％
麹の香りというか旨みがある。酸味と甘みはほのかだが、とても美味しい。
2日目は香りは少なく軽くなったが美味しかった。

開運純米吟醸
メロンの様な香りで飲み口はスッキリしてるけどしっかりとした味が感じられる
苦味酸味より甘みの方が強い。

飲みやすい！

純米 山田穂
甘めだけどドッシリ

無濾過 純米 生原酒 雄町。
う～。

oke.09っていうの、燗にしたらうますぎる！！

樽酒

ほのかに香るヒノキの香りが堪りません！

純米無濾過生
岡山県産赤磐雄町100%
55%精米 17.5度
+6/1.5
赤磐雄町バージョン
かなり旨い
コレャ呑まなあかん奴や〜‼︎

無濾過純米酒。55%。
桜木町ぴおシティの「かぐら」にて。

祝酒 @越後屋長兵衛

開運の亡くなられた波瀬正吉杜氏の名前をとった大吟醸です！
飲みはじめは旨味があって、後口は辛口らしくスッキリしていて良い日本酒ですね(^-^)/