穏

おだやか　純米吟醸　無濾過生
アルコール度数　16度
精米歩合　60%
自然米

R2BYかる熟成で旨し

生もとの乳酸風味と甘み、白ワインのような飲みやすさ

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

生酛 純米吟醸 雄町 中汲み 生酒
原料米：福島県産雄町(酒母糀は山田錦使用)
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.04

おだやか 純米オーク樽貯蔵のお酒。珍しいお酒です。少しの発泡感と酸味が感じられます。

おだやか 生酛
純米吟醸 冷やおろし

純米吟醸　ひやおろし
ほのかなガス感と酸味の効いた旨味ある味わい。

おだやか 純米吟醸
ひやおろし

完全にロゼワイン。適度な酸味と甘み。日本酒というよりワインだが、不思議と和食にも合う。ちょっとした変化球としてあり。

わどんな　にて

おだやか　生酛　純米大吟醸

派手な吟醸香はなく、お米本来の味が味わえるお酒！
すっきりしていて食中酒として良し！

生酛　純米しぼりたて生
ふくはら酒店にてツレが購入

ラムネ〜♥
だがしかし、血抜き手抜きした鶏のモツ煮のレバー臭さをサッパリしてしまう〜(・o・)
だが、鮪中トロは変な味に〜(?_?)
これだけでもスルスル呑める〜
精米歩合80%でこの味わい
さすが仁井田本家です〜( ꈍᴗꈍ)

甘い中にも少しだけ渋みがあるのが特徴。

うすにごり生

「にいだしぜんしゅ」も同じ蔵元です。少し酸味のある爽やかな飲み口が気に入っています。

おだやか 生酛 純米 しぼりたて生

二週間前に飲んだ「にいだしぜんしゅ」の仁井田本家のお酒🍶
美味しいナリ😋

おだやか　純米吟醸

甘くて飲みやすい。
まあ米の味をしっかり感じれる

日本語苦手な方でも飲める可能性がある。

飲み比べで！(真ん中)

甘くてジューシー。
おだやか、純米大吟醸うすにごり生。

生酛　純米吟醸　しぼりたて生
あと口のべたつきはやや気になるものの、酸味と甘味が際立っていて爽やかに飲める。
主張強めなのでスナック菓子などでも合いそう。カジュアルに飲んでいいのでは。

田村 生酛 純米吟醸 2019BY 燗酒

生酛　純米吟醸　しぼりたて
若干の発泡もありキレの良いお酒

日暮里 川内屋にて購入
期間限定に惑わされ、生酛造りであることを見逃した

生酛造りにしてはまろやかなのかもしれないが、やはり、この独特の香りは苦手

にいだしぜんしゅ　生酛しぼり生
甘くてシュワシュワ！

上澄みは酸味が立ちますが、オリと混ぜると見事にジューシー感が増して激ウマに変貌。この独特の風味は何でしょうか？とにかく美味い。福島新酒にごり3兄弟飲み比べ。思いつきながらなかなか良かったです。メリークリスマス！　
にいだしぜんしゅ 生酛 はつゆき 生