穏

まずまず

オーク樽
美味しいワインという感じ

にいだしぜんしゅ　生酛　秋あがり　生詰
大丸東京店にて購入

3,000円買ったら500円引きのクーポン使って買った高い方
き〜も〜と〜！！
濃ゆい〜
大将軍の４種ナムルもはまけいの焼鳥もブロッコリーとチキンのスパイシーキッシュもなすの揚げ浸しも四方竹とのアンガスビーフ長方形サイコロステーキ炒めも合う〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
より脂っこい方が合うわぁ
焼き肉やビーフシチューでもイケそう(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
1,815円(税込)
安定のにいだしぜんしゅなのだが、
安定過ぎと予算オーバーで★3.7で〜(；´∀｀)

「おだやか」生酛、純米吟醸、冷おろし。福島の酒。美味しい。酸も甘みも控えめだけれど、冷おろし瑞々しさは十分楽しめる。全く雑味のないのも好感(^^)

やや辛い
生酒で美味いのは美味かった
旨味と苦味もあった

濁り。
やっぱりドライ感が増し増しです。^_^

生酛純米吟醸雄町中汲み生
甘さ控えめ辛さが残る

純吟　
しぼりたて生
にごりよりやや甘みあり

うすにごり
にごりの泡感はあるけど、後味は苦味があって、甘味はそこまで。

R2BYかる熟成で旨し

生もとの乳酸風味と甘み、白ワインのような飲みやすさ

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

わどんな　にて

生酛　純米吟醸　しぼりたて生
あと口のべたつきはやや気になるものの、酸味と甘味が際立っていて爽やかに飲める。
主張強めなのでスナック菓子などでも合いそう。カジュアルに飲んでいいのでは。

福島は郡山市　仁井田本家　おだやか　生酛　純米吟醸　雄町。ピチピチとジューシーな飲み口。生酛の乳酸っぽい風味も良い塩梅。

おだやか 純米吟醸 無濾過生
ワダヤ 720ml 2,061円
精米歩合:60%
度数: 16度

おだやか　純米吟醸

すっきり。夏にも合いそう。

純米吟醸

生酛純米熟成生
蔵付き酵母のみ
なるほど乳酸
温燗でシュワシュワ

2020/12/03再び

仁井田しぜんしゅと同じ蔵元
お米雄町
鰆炙りと文旦と根三つ葉のポン酢ジュレと食べ合わせ　面白い組み合わせらしい
白麹　きゅんとする

福島県郡山市の純米吟醸酒
おだやか 純米吟醸 冷やおろし

少し辛口か？

四連休最終日。福島の渡辺宗太商店の頒布。穏の純米・生酛◎
冷酒で一口、、、即、燗に切り替えました。
蔵付き酵母らしい柔らかな香りに乳酸系の味わい。燗で酸味がぐぐっと引き立ち、冬に飲むホットレモンの様な味わい(*´-`)

程よい旨味、最後におりだけ飲む、
おりの苦味を感じるお酒

夏の穏 純米吟醸 （中汲み瓶火入れ）
旨み、酸味のしっかりしたジューシーなお酒。キンキンに冷やして、穏にら楽しみましょう。
白糀酒母を使用するとこで、醸造用乳酸を使用しなくて醸せるみたいです。

矢島酒店で購入

夏の穏

すっきりな酸味がよかった

仁井田本家で購入

生酛純米酒

要冷蔵なのに燗もおいしい