穏

仁井田本家 おだやか 生酛 純米吟醸
精米歩合 60％
15度
仁井田本家　福島

おだやか　生酛　純米吟醸　うすにごり　まろやかな飲み口、フレッシュなリンゴ感が強いけど、落ち着いた味わい。少しぼやけた味わいがするのは、時間が経ったからかな。

生酛 夏の純米吟醸
夏が終わる前に記録

2023/8/5 笑門浜松

おだやか 生酛 純米吟醸 原酒
酵母 協会1401号 度数 15度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 2200円/720ml
8月15日終戦記念日開栓。ガンプラは水星の魔女のガンダムシュバルゼッテ。微かに甘爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず濃厚な甘旨味にチリ酸味。苦味は適度で旨い。8月17日完飲。

福島県郡山市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがよくすいすい飲める。後から酔っぱらう酒だ。

おだやか 生酛 純米吟醸 うすにごり生
発酵を舌で感じるくらいに、泡と酸味を感じる。
開栓翌日とかのほうが、角が取れて飲み頃かもしれない。

しぜんしゅ生酛にごり
大丸東京店にてツレが購入
3000円買ったら500円引きクーポンで買った高い方1,705円(税込)

甘くない甘酒
子「マッコリ。粉感がある。」
確かに餅とり粉みたいな
筑前煮も里芋そぼろ煮もベビーリーフon蕪と蛸のマリネもR1/Fのバルセットも合うけど、銀座西洋の大人のポテトサラダがめちゃめちゃ合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ツレ「にいだしぜんしゅのイメージ変わった」ってどんなイメージじゃい？？
ツレは★4、子は3.6だって

純米吟醸　しぼりたて生
酸味感じる、米の旨味がフワッと広がる味わい。心地よいガス感で後キレ良い。

おだやか生もと純米吟醸しぼりたて生
ほのかな甘み、淡い日本酒感。
ジャケ買いながら、なる程穏やか。

おだやか　純米吟醸　無濾過生
アルコール度数　16度
精米歩合　60%
自然米

おだやか 純米オーク樽貯蔵のお酒。珍しいお酒です。少しの発泡感と酸味が感じられます。

おだやか 純米吟醸
ひやおろし

完全にロゼワイン。適度な酸味と甘み。日本酒というよりワインだが、不思議と和食にも合う。ちょっとした変化球としてあり。

おだやか　生酛　純米大吟醸

派手な吟醸香はなく、お米本来の味が味わえるお酒！
すっきりしていて食中酒として良し！

甘い中にも少しだけ渋みがあるのが特徴。

うすにごり生

「にいだしぜんしゅ」も同じ蔵元です。少し酸味のある爽やかな飲み口が気に入っています。

おだやか 生酛 純米 しぼりたて生

二週間前に飲んだ「にいだしぜんしゅ」の仁井田本家のお酒🍶
美味しいナリ😋

おだやか　純米吟醸

甘くて飲みやすい。
まあ米の味をしっかり感じれる

日本語苦手な方でも飲める可能性がある。

生酛　純米吟醸　しぼりたて
若干の発泡もありキレの良いお酒

にいだしぜんしゅ　生酛しぼり生
甘くてシュワシュワ！

おだやか　純米吟醸　福島県
旨味と酸味がバランス良く調和していて、名前の通り穏やかな甘味がある。後口はスッキリ爽やか。

おだやか純米吟醸 無濾過生
精米歩合60%
アルコール分16度
自然米使用
大限定！だそうです。
フルーティな甘味と酸味の中にしっかりとした日本酒らしい味わい。最初は甘口かと思いきや後から辛くなってくるし程よい癖もある。

仁井田本家 🐸が可愛い

4.3　こゆうま！後味スッキリ！生酛純米吟醸雄町。福島の酒！