穏

苦味と甘味と。

生酛純米吟醸冷やおろし
生酛らしい濃厚さを酸味が感じられる味わい。後味スッキリ。

生酛純米吟醸雄町中汲み生
甘さ控えめ辛さが残る

純吟　
しぼりたて生
にごりよりやや甘みあり

うすにごり
にごりの泡感はあるけど、後味は苦味があって、甘味はそこまで。

おだやか　純米吟醸　無濾過生
アルコール度数　16度
精米歩合　60%
自然米

R2BYかる熟成で旨し

生もとの乳酸風味と甘み、白ワインのような飲みやすさ

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

おだやか 純米オーク樽貯蔵のお酒。珍しいお酒です。少しの発泡感と酸味が感じられます。

おだやか 生酛
純米吟醸 冷やおろし

純米吟醸　ひやおろし
ほのかなガス感と酸味の効いた旨味ある味わい。

おだやか 純米吟醸
ひやおろし

完全にロゼワイン。適度な酸味と甘み。日本酒というよりワインだが、不思議と和食にも合う。ちょっとした変化球としてあり。

わどんな　にて

おだやか　生酛　純米大吟醸

派手な吟醸香はなく、お米本来の味が味わえるお酒！
すっきりしていて食中酒として良し！

生酛　純米しぼりたて生
ふくはら酒店にてツレが購入

ラムネ〜♥
だがしかし、血抜き手抜きした鶏のモツ煮のレバー臭さをサッパリしてしまう〜(・o・)
だが、鮪中トロは変な味に〜(?_?)
これだけでもスルスル呑める〜
精米歩合80%でこの味わい
さすが仁井田本家です〜( ꈍᴗꈍ)

甘い中にも少しだけ渋みがあるのが特徴。

うすにごり生

「にいだしぜんしゅ」も同じ蔵元です。少し酸味のある爽やかな飲み口が気に入っています。

おだやか 生酛 純米 しぼりたて生

二週間前に飲んだ「にいだしぜんしゅ」の仁井田本家のお酒🍶
美味しいナリ😋

おだやか　純米吟醸

甘くて飲みやすい。
まあ米の味をしっかり感じれる

日本語苦手な方でも飲める可能性がある。

飲み比べで！(真ん中)

甘くてジューシー。
おだやか、純米大吟醸うすにごり生。

生酛　純米吟醸　しぼりたて生
あと口のべたつきはやや気になるものの、酸味と甘味が際立っていて爽やかに飲める。
主張強めなのでスナック菓子などでも合いそう。カジュアルに飲んでいいのでは。

田村 生酛 純米吟醸 2019BY 燗酒