奥播磨

春待ちこがれて　山廃純米生

酒肴庵　仁笑門（鹿嶋）

春待ち焦がれて 山廃純米
菜遊季にて

ちょっとクセあり

春待ちこがれて　山廃純米生
山田錦八割磨き

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　喜八
小山商店の店主の名前がついたお酒。
奥播磨の山廃が熱燗に合うので、こちらも燗酒に。
ぬる燗がとても美味しいお酒です。

大丸デパ地下の半額鮨と、七蔵で購入した兵庫の酒^_^。甘くもなく辛くもなく、癖はホントにないけど、ほんのり旨み。食中酒にはいいかも。

P.S.燗つけた方が、酸味が出ていい感じ(^｡^)

奥播磨 純米 袋しぼり

2021/2/3 ＠家 体調○
※仕込第二十九號
しっかり目の味わいながら、スッキリした飲み口

純米おりがらみ

山廃純米
40℃と50℃で比べた結果、私は50℃が好き！
常時ストックしたい。

発泡、味がしない

下村酒造店。兵庫県姫路市安富町安志
純米　兵庫夢錦　
旨味、香り、辛口、満足です。

兵庫県姫路市安富町安志　下村酒造店
純米　1BY　兵庫夢錦　
少しフルーティー、旨味そして爽やかな辛口。いいですねぇ、満足。

兵庫夢錦100％　純米吟醸
辛口ですね！
エビアン風の立体感ある喉越し、辛口余韻を濃いめの肴で中和。
四合1.6

奥播磨　山廃純米　猪カップ
冷酒で飲んだら、酸っぱいだけだった。
レンジでチンして燗酒に。
温めると旨味が凄い。酸味が来て辛味で締めるが、アルコール感は無い。ラベルに書いてある様にボタン鍋とか合うと思う。
美味しかった。
4年位に日本酒飲んでるけど、燗酒は初心者。今年は、燗酒を勉強したいと思う。

山廃純米。3.5。あれ！？意外と…

日本酒くさい
2020/10/22土山人(有馬温泉)

純米酒

旨口、香り僅かながら華やか、スッキリ、買い

世田谷の朝日屋酒店限定です。
比較的黄色くほんのりと熟成感がある香り。
柔らかく円やかな質感。
コクある甘味が広がりスーッとキレます。
カラメル的な甘酸でまだ渋みもあり鼻に抜ける爽やかさもあります。
日に日に渋みも消え良くなります。常温くらいが良かったです。
4寄りな3で。

播秋。酸味強め、旨みあり。
名前通り、秋の夜長にゆっくり呑むのが良さそう。

奥播磨　山廃純米　すーっと飲みやすく、キレよく、飲み後もさっぱりしている。率直に飲みやすいです

甘い口当たり　後すっきり
開栓翌日まろやか

純米吟醸　深山霽月。最近の純米吟醸に懐かしいお酒感を加味。二度美味しいかも。

26BY 山廃純米生原酒
製造年月2020.7 1800ml

芳醇スッキリ夏らしい