王祿

超 王録 二夏越え
2夏越えたお酒だけあって、
しっかりときた飲み口。
秋〜冬の1人呑みには最適なお酒。

@高円寺　さぬきや
あれ？これは単品でお酒だけ。
王祿の中でも呑みやすい部類

ひやおろし
@久山酒店3,610円

初のひやおろしですが、
相変わらず複雑で美味い😋
贅沢にも一升瓶買い！
クイクイいくなぁ〜(//∇//)

丈径 直汲み 純米吟醸
原酒 本生
東出雲産山田錦55%
発泡感、味のノリ、キレ
もっと呑みたかった‼

ワインで言う「重口」！
とにかく凄い！！

呑み飽きない、酔い酒でした。
この本醸造は旨い。

王祿八○生原酒
精米歩合80% アルコール17.5% 山田錦100%
日本酒度17.5%酸度2.4
微かなアルコール感から含み甘さからの柑橘系の酸が感じる
温度によって味わい変わる

島根県東出雲町 王祿酒造
超 王祿 無濾過直汲（四つ星）

仕様は純米酒でほぼ一年寝かせ。しかし、一口含めばビチビチと舌を叩く発砲感があり、切れ上がりも素晴らしい。
なるほど現在進行形のレジェンドですわぁ。
美味い。

冷は旨味控えめ、酸味が主張する感じです。
燗にすると旨味が広がり、綺麗な酸が締めてくれます。
山田錦100%使用、精米歩合80％でこの味は納得。
燗がお勧め。

純米 80 80%精米にも関わらず雑味の無い味わい、荒々しい感じの旨味と苦味がガツンと来る。

八◯（はちまる）自汲み
口中で弾ける酸を閉じ込む為に自汲みをするそうで、販売量が非常に少ない逸品を頂きました。
名前のとおり、80％の精米の低精米ではあるが吟醸酒にも劣らない^_^

純米吟醸原酒無濾過生。
ごく少数しか出回らず、酒蔵のある島根ですら2店舗しかない。
香り、旨味が感じられ、食中酒にうってつけ。
是非おすすめしたい。
但し、表示通りやや辛め(島根地酒と比較しても)

純米大吟醸。知り合いの日本酒好きの人が知ってた酒。
ごく少数しか出回らず、酒蔵のある島根ですら2店舗しかない。
香り、旨味いずれも感じられ、食中酒にうってつけ。
。
是非おすすめしたい。
但し、表示通り辛め(島根のほかの酒と比較しても)

今酔の友二人目。酸味を感じるけど、それは苦味と絡まり、舌の上にシャープな円錐を思わせる旨味。独自の酒界感。2割米を削り落として醸す技量。凄いの一言。<(_ _)>ヽ(^o^)丿<(_ _)>(*^o^*)<(_ _)>

辛口

渓 純米吟醸 本生山田錦

王録80 生原酒
お米の旨みが感じられ美味しいです。
だがしかし、やっぱり雑味か残る。
王録らしさはあるけどね。雑味をどう考えるかなあ～
好みの範囲ですかね・・・

渓@高円寺　さぬきや
？杯目　牛肉と

王録　八○(はちまる) 生原酒　無濾過
口に含んだ瞬間にがつんときます。
無濾過にも程があると思いながらも、味の切れはさすがでございます。
王録シリーズ、どれも本当に美味しい。
お米にこだわっているだけあって、裏のラベルにはお米の生産者の方々の笑顔の写真が。
本当にまっとうなお酒ってこういうお酒なんだなって思わせる味です。

今日は、鰯の山椒煮を肴に。ちなみに山椒はうちのベランダ菜園で採取

王録　特別本醸造　流（りゅう）

本醸造とは思えない程の完成度。
これ、かなり好きです。
島根旅行の際に現地の酒屋さんで購入したもの。たぶん東京には流通してないのでは？
お米の味かかなりきれいに残っています。

夏らしく、なすの煮浸しを肴に。

H26BY 王禄　本醸造酒　無濾過

島根に旅行に行った時に地元の酒屋で見つけて購入した、地元民の為だけの本醸造の王録バージョンです。
これはさすがに東京ではみつからない。

本醸造酒にしては丁寧すぎる作り。でもどっしりとしてて、普段飲みのテーストはかなり残っていてタイプのお酒です。
島根旅行では、王禄をあまりに愛しすぎるあまりに酒蔵に行って（おやすみなのに）、門で写真を撮ってきた程のマニアです。

今日は夏の週末らしく、酒の肴はゴーヤチャンプルーと、しらすのお刺身です。

丈径 生原酒 無濾過 山田錦55％ アルコール度数17.5％精米歩合55％日本酒度+3.1酸度2.3
王祿より香りほのかに甘さほのか、味はしっかりあり日本食に合う

王祿酒造 超王祿
富山県産五百万石〔米、米麹
アルコール17.5 日本酒度17.5％日本酒度+9.8
酸度2.5
酸の強さが少し強めながら甘さあり、
冷から、常温になるくらいが好き

渓
純米吟醸本生
濁り酒ピチピチ系
美味しかった

肴町五合　銀座君嶋屋