栄光冨士

栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿（はくよう）
飲んだのは2018.12.22

八反錦！

純米大吟醸 無濾過生原酒 令月風和

口当たりは軽く甘渋だが、つるつる呑んでいると後から渋みがじわじわと上がってくる。

ヨーグルトクリームソーダ的な乳酸の酸味と甘み。もう少し酸味が出ると最高と楽さんの談。

夏酒。香り、旨味バランス良い。個人的にはもう少し濃くてしっかりした味わいのが好かも。

軽く南国系で甘い香りです。
ふんわり滑らかな質感。
コクのあるジューシーな甘みがジュッと広がります。
少々まったり感と比較的強めなピリピリ感、
うっすらと甘みを伴ったシルキーな余韻です。
バランスは悪くはないですが4寄りな3で。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星2019 #日本酒ギャラリー壺の中

森のくまさん
原料米　熊本県産　森のくまさん
　　　　　　　　　　　
精米歩合　50%　
使用酵母 山形酵母
アルコール度数16.9日本酒度-3　　酸度1.4 アミノ酸 1.0
⭐︎3.2
りんごの香りの奥に
乳クサイチーズの香り
甘め

癖のある美味しさ
一杯で満足

辛口純米酒 逸閃 風刃 五百万石

白燿！

七星という夏の限定酒
日本酒度ー10の甘口の純米大吟醸生原酒
酒米は山形県産出羽の里100%

いつもの栄光冨士と変わらず旨味系で好みとは違う感じ

栄光富士の風刃。精米歩合80。
加水しているのかな？ちょっと水っぽく感じる。飲み口はちょい渋だがあまり後は引かず。

栄光富士
純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼
澱絡み 2019
2019.4.6土

アスタリスク
ちょっと変わった感じが良いかな

火輪　純米酒　出羽燦々　精米歩合80%!!　2018'8'11

純米吟醸 無濾過生原酒 仙龍
みりん系 酸味 旨味 甘み
特徴的な味

暁乃翼！

良くも悪くも栄光富士。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ @日本酒ギャラリー 壺の中

栄光富士の熊本産酒米「森のクマさん」で醸された酒。
甘渋でビリッとくる口あたり。

森のくまさん！

栄光冨士 仙龍 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて
あれ？案外スッキリしてる。
苦味が強いかなー。杜氏さんが変わった影響らしい。
3.8！

香りは微かな甘味を帯びてます。少しトロミのある質感。
甘みがドッと広がり酸味もそれなりにあり少し酸味が残ります。
バランスは悪くないですが、
思っていた栄光冨士と違いました。

栄光冨士 仙龍 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて ＃日本酒ギャラリー壺の中