栄光冨士

純米大吟醸。無濾過生原酒。美山錦。丸く甘みもあり美味しい。それでいてさわやか。この日飲んだ中で一番好きだったかも。

栄光冨士 純米吟醸 心鍵
優しい香りとふくよかな味わいの辛口

すっきりとしたフルーティー感のある、割りとライトなタイプの栄光冨士でした。

スネークアイ！白ワインを思わせる香り、と思ったらワイン酵母使われてるんですね、うっすらとした発泡感もステキです。

榮光冨士 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒

美山錦の旨味をしっかり醸しているが、ややアルコール感が強いような…
酸味は少なくキレも良い！
それだけにアルコール感が強いのが勿体ないような…

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 五百万石27BY
フレッシュでフルーティ 旨し‼︎

闇鳴秋水/純米大吟醸無濾過生原酒
名前通りどっしり旨口超好み

口切りの印象はブドウ！苦味がシロップ感に変化する不思議感も有ってウマイ。スムースな後味で鍋料理が進みます。
純米大吟醸無濾過生原酒 山形県産美山錦

@さぬきや　高円寺

栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒
兵庫県産山田錦50%精米

ほのかに香って、すっきり飲みやすい！

純米大吟醸 無濾過生原酒
■原料米：山田錦
■精米歩合：50％
■日本酒度：-4
■酸度：1.6
■アルコール分：17〜18％
美山錦が旨くて山田錦も購入🍶ちょっと甘味が強いかな。

うわやべっ
超口当たり良くて呑みやすい〜
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 山形県産出羽の里 精米 38%
酒度 -3 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1
27BY 27.10 1666円/720ml
27BY新酒。上立ち香は控えめ。甘旨味に控えめだがアクセントのある酸味。そしてこの蔵(酵母)特有のフレッシュな余韻の苦味があり旨い。出羽の里は山田錦の血を引く吟吹雪を母に、美山錦の血を引く出羽燦々を父に交配された品種。ここの戦略は無濾過生原酒で出すのが、正解かもしれない。

今日から連休家に人がいっぱい来るからひやおろしと秋の味覚でカンパーイ^ ^。旨味を心地いい酸が引き立ててる。うまい。

無濾過生原酒秋酒、ウマイ。

栄光富士 純米大吟醸 スネークアイ
長谷川酒店で購入美人の店員さんお勧め、ワイン酵母を使用した辛口！
酸味が強めであるが、口の中に含むと甘味を感じて美味しさが際立つ！

星祭 無濾過生原酒 純米大吟醸

栄光富士 純米大吟醸 超限定 ひやおろし 五百万石
完全に食中酒。
油物もスッキリ洗い流してくれる。
お燗も試してみようかな。
うんまい！

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -4 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2
26BY 27.7 1800円/720ml
上立ち香は控えめ。背後のフレッシュな果実的甘味がやや優勢な甘旨味にやや酸っぱ目の酸味がすかさず入ってきる。苦味はここの蔵らしいアクセントのあるもの。事前の情報では濃い味わいとあったが、生原酒らしいフレッシュな味わいで旨い。

そうよ、わたしはオマチスト✨

フルーティーな香り、さわやかな甘さです。ワイングラスで飲める一杯です。

酒未来の純米大吟醸。スッキリとした飲口、フルーティな香りに旨味が立つ出来映え。

SHOOTING STAR 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16度 精米 60%
酒度 -2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.5
酒米 はえぬき 26BY 27.5 1400円/720ml
滑らかで丸い甘味で旨味とともにふくよかなお酒。酸味は少なく若干の苦味アクセントとなり〆る。流行りの夏酒とは一線を画す真逆のイメージだが、非常に旨い。

シューティングスター 純米吟醸

しつこくない甘さ。じわじわ系。8.5点