磐城壽

磐城寿 純米 55
日本酒ラボ@20150328

磐城壽 純米酒 アカガネ

しっかりした作りで美味しいんだろうけども、期待してた味ではなかった。
人の好みって様々で難しいね。

磐城 壽
山廃仕込
純米大吟醸
雄町
精米歩合45%
16-17度
濃厚な香りのあと、スッキリ後味

さっぱり甘め
飲みやすい！

今酔の友。程良い酸味と控え目な旨味。この蔵が被災により山形に移って醸していることは今更私か説明するまでもありませんが、3/11に発売したこの酒に関わる取り組みを支持します。って、ただ呑んでるだけですが。(笑)

甦る→震災の日にこれを。

震災の影響で山形に蔵を移したとの事
頑張れ福島 で頼んでみましたが…
あまり美味しくありませんでした^^;

『アカガネ 純米酒』

雄町を用いた熟成酒

お燗にすることで米の甘み・まろやかな口あたり・心地よい余韻が生まれる。
冷でも美味いが、今まで飲んだ中で最高の燗上がり

山廃赤ラベル。アルコール感が立ち、じわじりと酸味。穏やかな中に強さも。

純米吟醸は解釈が難しい

本醸造の味

新酒

しぼりたて生酒 手づくり酒
The Fishermen's Toast
采

@楽酒

薄濁り、まろやかな口当たり

今酔の友一人目。旨味ガッツリながら、底にある切れのある苦味が効いてて飽きさせない。久しぶりでしたが、やっぱり美味い！(^^)v　一人目からこれとは。(笑)

故郷の味はなんとも言えないうまさです。
淡麗でやや辛口、パンチがないぶんフルーティで飲みやすくできていて、料理を選ぶことはなさそうです。

震災前、浪江で醸された純米です。
飾り気のない純朴な印象を受けました。
磐城に、福島に本当の寿が早く来ますように。
イカ人参、鰊の山椒漬けとの相性は言うまでもなくバッチリですね！

純米酒
ぬる燗でゆるゆる飲む系

純米 そらみずつち 山田錦 63%
采

毎年、燗酒の定番「磐城壽 山廃純米原酒 赤ラベル」ぬる燗旨いです。

グッとくる濃い味
その後吟醸香？が鼻に抜けるとスカッとします
後味はスッキリ

甘味辛味もほどよくて食中酒にピッタリ

@大阪駅前ビルいしもん

完璧なお酒！

出羽の里 65%
純米 山廃 生
采

お魚に激合いでした。