磐城壽

壽ゆい
桜梅桃李

甦る　純米吟醸　能登半島地震義援金

純米酒 しぼりたて 生酒

山形県長井市
大塚「みや穂」にて頂く。
さっぱりした口当たりで飲みやすい。

山形県
大塚「みや穂」にて頂く。
ピリッとくる口当たりですが飲みやすい。

不思議な味わいの抑揚と風味。コレと言ったイマドキ感はないもののバランスが独特でとても美味しいです。温度が上がってくると上品な香りも立ってきます。スバラシイ！
尊敬する鈴木賢二さんの名前を見つけてリアクションバイト。
純米吟醸 クロスシリーズ 日本酒の神 鈴木賢二Ｘ磐城壽

生酛純米 國平米 赤磐雄町

純米吟醸 大漁祝 紺碧
青リンゴの香り。さらっとした甘旨の口当たりから酸が伸びて甘旨に戻る。やや辛合流でやさしい旨辛に。余韻を若干引きつつも早めの引き潮。喉越しに辛をキュッさせて引き締める。もーこれ絶対アテ酒でしょ。タコ刺し・イカソーメン、甘酸旨辛。ひたし豆、優旨辛。蕗味噌、淡甘。ゆず白菜、淡旨。ほら、アテて全部◎。酸の効きであっさりするけど旨がいる、ってのがいい。中でも海鮮、間違いないっす。鰹たたき、んめぇ〜わ〜。冷や推し！
四合1500

イーストトラベラー『伍』

大漁祝 山吹

蘇る　純米吟醸
子曰く「出しすぎて苦くなったマスカットティー…苦いというか…辛いかなぁ？」
ん〜、舌の奥の脇っちょに当たると確かにそうかも
里芋煮とか埼玉名物いもフライは特にその傾向
ヒエヒエより野菜室位の温度がいいかも
1,540円(税込)
売上の一部を「原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付」してるそうなので実質で考えたらコスパ良いかな？
なので★4つはちょっとおまけ
ツレは★3.5、子は3.8だって

磐城壽　生酛純米吟醸　雄町　１年熟成
→ 家呑みでは２本目？　１年熟成ということで、見た目も若干の琥珀色。含むと、確かに熟感ありの旨みで、酸に艶があります。ということで、一応杏系ですかね。なかなかに美味いです。

ゴールデンスランバ
味はしっかりやけど、軽めで飲みやすい
辛さが残る
うすにごりです
甦るよりこっちがすきですね

アカガネ
昔ながらの日本酒の感じながらどこか高貴な風味があり後口に嫌な感じが皆無。
ISTN地下にて蔵人からのお勧めで

岡山県産雄町米100%
精米65% 生酛

「甦る」
復興支援の酒を3/11発売日に縁あって入手しました。吟醸香豊かで荒々しい、好みの味

長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100％使用の純米吟醸。「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに毎年3月11日発売しております。売り上げの一部は、原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付をしております。

原材料：米・米麹
原料米：長井産さわのはな100％
精米歩合：55%
アルコール度数：15度

大漁祝　山吹
癖がなくふつうにすっとのめて味も強すぎずいただけてしまう

アルコール度数はそれなりにあるので飲みごたえもある

鈴木酒造店長井蔵の新酒第一弾は山形県産の酒米『出羽燦々』を使用した『季造りしぼりたて』で季節限定本醸造規格のおりがらみ生酒です。
ラムネの様な爽やかな香りと瑞々しい口当たりでフレッシュなんだけど澱が絡んでいるからか、ふっくらとしたお米の旨味が広がります。
キレ味が良く素直に美味しいと感じるお酒です。
税込2,095円也（かどや酒店）

清澄度高く。
香りは、あっさり。
呑み口は、爽やか。そのまま喉越しに染み渡る。^_^

國平米　生酛純米　生酒　65%
セキハナレ

純米原酒　赤ラベル

飲みやすい

純米　夢の香　65%
きいと

イーストトラベラー
協会第1酵母（櫻正宗）
ちょっとドライよりで飲んだあと口に残る風味があとひく

甦る　純米吟醸
復興プロジェクトのお酒。
とても優しい味わい。

以前から気になっていた磐城壽。しかも、夢の香100%の純米吟醸。良い酒ですわ。我が家の食卓のメニューが居酒屋になりました(^^)