磐城壽

磐城壽「アカガネ」

ランドマーク！
円やかな舌触り
優しく滑らかに口の中に広がる
品の良い日本酒

初挑戦燗でもいけます。

磐城寿山廃仕込み原酒
麹の香り
開けてすぐなのにこんなにも膨よかな味わい！
適度な甘み、苦味そして酸味。
後味すっきり！
さすが磐城寿！

甘くもなく、どちらかと言うと辛口。すっきり飲みやすい。

アカガネ　山廃仕込み純米　65% 16-17%　岡山県産雄町　山形県　鈴木酒造　熟成をコンセプト。熱燗で。うすく黄色で粘りありそう。濁りなし。旨味ノリノリ。山廃らしく酸味強いけど、口当たり甘い。甘い→酸味→甘い=旨い。味濃いもの、脂の乗った魚なんかと合いそう。ちなみに今日は〆鯖とブリ、鴨肉で最高。
@一龍庵

土耕ん醸 27BY 山廃純米。
左側は特別ラベル。
このサケがのみたくて、今年も大森に来ている。

独特なクセがあるが
基本辛口からキレが良い

うすにごり

純米吟醸 甦る
香り穏やか、優しい甘みに軽い酸のバランスがよい

スッキリ

甦る 純米吟醸
火入れの安定感に程よい甘味
そしてクエン酸の様な爽やかな酸味
つまみとの相性も良い
いまでやで購入
720ml（冷酒）

今酔の友三人目。初めて頂くアカガネの造り。この蔵の個性の苦味と旨味のバランス。(^O^)v　このバランスが故に飲み続けられそうな酒飲みのツボを抑えた設計。(^^)　この蔵が献杯酒として造っているゴールデンスランバと同じ米だったはずと思い込み頂きました。<(_ _)>

南福島 燗酒の城にて

献杯 ゴールデンスランバ 純米吟醸

今酔の友二人目。311震災により福島から山形に移転した蔵の造り。心地良い苦味の芯に感じる旨味。この日にこの蔵の造り頂くことも、この日を忘れない為に続けたい。

本醸造しぼりたて生…フレッシュでチリチリ感有り。含みの梨味から苦味が続く。純米の磐城寿とは違いソフト&ライトなおりがらみ酒。一升1905円で透明な瓶でございます。

普段飲みで一番ホッとするお酒です。(^^)
お料理の邪魔しないし、かといって安酒感は全くないお手頃価格な美味しいお酒です。(^^)
辛くもなく、甘くもなし。ちょうどいい感じのバランスがいいお酒です。(*^_^*)

純米吟醸。
クールな印象。喉越しに少しクセあり。

甘口スッキリ。
しつこくなく、ぐいぐい呑めてしまう、ヤバい日本酒(⌒‐⌒)

爽やかな旨み～

「アカガネ」山廃仕込み純米酒 岡山県産雄町 26BY

舌触りも香りも優しい優しいお酒です。(^^)
磐城壽はどれを飲んでもハズレがないので、私の中では定番中の定番です。(^^)
どんな料理にでも合うと思います。(^-^)

しぼりたて生

純米。