いづみ橋

粉雪にごり 純米吟醸生原酒
オリが絡んだうすにごりのお酒は、新酒の爽やかさと麹の香りがたまらない。アフターフレーバーはお米の甘味が絶妙なバランスで口中に広がる。開栓時に蓋が飛び出るほど発酵時の炭酸ガスが残りスイスイ入る。

特別純米酒。さらりとした味わい。

右側の「いづみ橋 楽風舞 純米酒」を家飲みで。辛口+7

秋とんぼ 山田錦ひやおろし 神奈川 海老名の酒 靖国神社黄葉見sakeにて

楽風舞 純米生原酒
早稲系の新・酒造好適米「楽風舞」を使った新酒。口当たりは華やかで、キレが良く旨みが広がる。

海老名産山田錦
きれ香り苦味黄色

aoyama SAKE FLEAにて。桃色黒とんぼ（ももクロ）生酛純米。酒米は地元農家が栽培した古い品種（神力）とのこと。稲穂の「ノゲ」がピンク色なのでラベルをピンクにしたそう。旨辛。お燗でも飲んでみたい。

お燗して、ぬるくなる頃合いの風味が素敵です。

楽風舞 純米 ふたたび。わりとスッキリめ。

冬季限定しぼりたて。純米生原酒。山田錦90%、一般米10%、どちらも海老名産。２月に発売されたお酒を酒屋さんで寝かせたものを購入しました。ラベルにはフレッシュな感じと記載があるけど、一夏寝かせて少しひやおろしっぽいコクと複雑味があります。食中酒に◎若干辛口です。

とんぼスパークリング。スパークリングのわりにガツンと日本酒。妥協がないな、この蔵は。

スッキリ、さらさら水の如し。秋とんぼ。

神奈川のいづみ橋 純米吟醸 恵 青ラベル。辛口めでキレがあるけど、全体的にはバランスが良く飲みやすいです。

恵 海老名耕地 情熱 純米酒 無濾過 超辛 海老名産山田錦
2015.10.10開栓
さわやかな香り。いづみ橋にしては軽く飲みやすい。麹感も少なめ。食中酒に最適。

10.12 3日目。印象変わらず。飲みやすいなぁ〜。軽いけれど、薄いということはなく旨味となめらかさを味わえる佳作。

10.18 最後の一杯！あ〜、う〜んま〜（≧∇≦）コクが出て奥行きが。一升瓶プリーズ！

桃色黒蜻蛉。生酛造り。神力っていう昔の米を使った酒。華やかではないものの風味がとてもいい。力強い酒。

生酛造り黒蜻蛉 山田錦。コクがあり、さすが生酛って感じのしっかりした飲み口。

山廃純米 秋とんぼ。山田錦。季節限定。秋の味わい熟成酒。この季節を待ってた。燗して飲んだら酔うね。

純米。楽風舞っていう米使用。いづみ橋の新商品。すっきり辛口の純米酒。

いづみ橋 (茜) 亀の尾 山廃純米無濾過

自社田、自社栽培米の亀の尾。

冷酒だと山廃のぐっとした風味の後を追いかけて亀の尾の酒米のいい香り。 そして優しい甘みがどどーんと押し寄せてきます。

ぬる燗 ほのかな甘みとトロンとしたとろみがあり、その後を山廃のぐっといい香りが引き立ち追いかけてくる。

やっぱりいづみ橋、山廃最高！(^ー゜)

「秋とんぼ」ヤマハイ。仕事中に後輩と寄った蔵元で購入しました。冷やで頂きましたが、よく言えばバランスの良い、悪く言えば特徴に欠ける感じです。 ヤマハイ特有の複雑味はかすかにあります。ラベルに燗がオススメ！、と書いてあります。確かに燗の方が味が開いて飲みごたえがありそう！クールビズが終わる頃には燗で呑みたいです^ ^

秋とんぼ。 引き続き神楽坂ふしきのにて。 鑑別不能なほど、へべれけ…＿|￣|○

横浜髙島屋のイベントで飲みました。
飲みやすくて美味しい〜(^^)

海老名の蔵元にて購入。『夏ヤゴ』純米生原酒。海老名産山田錦。口当たりは柔らかく、ふくよかな味わい。酸味はないが、辛口でもない。とても優しい味です。どんな料理とも相性良さそうです。地元神奈川の酒蔵さん。ラベルも可愛い◎

『秋とんぼ 山廃 山田錦』

セメ臭の中に少しの熟成香。
しっかりとした酸が効いた辛口。
一夏越えたまろやかさも控えめに感じられる。

海中熟成&蔵内熟成、飲み比べ
海中は7カ月海中で…蔵内より、波に揺られ70倍の振動で熟成早まるとか💦少し古酒のニュアンスあり。蔵内はスッキリさらり⁈
個人的には物足りない。