いづみ橋

夏やご
山田錦と雄町飲み比べ

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

うすにこり生酛 神力

夏ヤゴにごり酒 微発砲

夏ヤゴMOMO13。生酛系だけどすっきり軽め。

いづみ橋 夏ヤゴ ピンク
純米酒 原酒 生酛

きもとの2017BY。そういえばいづみ橋は飲んだことが無かったなと選ぶが、熟成ものを購入。
開けて初日は水を飲んでいるような、特別強くなく旨味も開いていないので戸棚に戻す。
二日目で柔らかい旨味が見えてきて、白玉と糠、微かに栗、梨、わさび。色調わずかに黄金なのに風味としては熟成感は薄く、しかしながら様々な香りがするので低温で寝かせているのだろう。
燗で甘味と辛さが強まって本領発揮。冷やには感じ取れなかった甘味も増えて立体的な味わい。のど奥の余韻の伸びが辛口派に喜ばれるだろう。
あまり辛口は苦手で買わないが、何か新しい扉を開いたような気がする一本。

活性純米にごり酒 微発泡
めちゃくちゃ美味しい😋

海老名の蔵
純米酒　恵
海老名産　山田錦
燗🍶で

とんぼの越冬卵と雪だるまラベル

純米吟醸　雫ラベル　生酛　生原酒
麹の香り、酸が良い、旨い

しぼりたて
粉雪にごり酒

しぼりたて楽風舞

純米大吟醸
優しい旨み、旨い

生酛　酵母無添加
山田錦純米酒

あけましておめでとうございます。
今年も乾杯をよろしくお願いします。

暮れにゆっくりお酒を飲んでいる時間がなかったので、元旦の朝からお屠蘇がわりにいただきました。

蔵つき酵母でも酒造りにチャレンジ、「む」は無添加のむです。
ふわっと華やかな香りとスッキリした口当たり。
香りが良いので平杯がぴったりです。

蔵元の直売にて購入

「活性純米にごり酒 微発泡 とんぼの越冬卵と雪だるまラベル」香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリでチリチリとした発泡が心地良い、少し甘みのある旨みでスイスイ飲んでしまうヤツです。

とんぼスパークリング
微発砲純米にごり酒
青とんぼ

なかなかクラッシックでごわす！
インフル明けなので味がわかってないだけか🤔

恵袋しぼり

秋とんぼ　雄町
生酛　純米大吟醸
酒米:雄町
精米歩合:65%
アルコール分:16%

冷酒でも美味しいが燗酒にするとさらに旨みがでて美味しい

フルーティ

夏ヤゴピンク　純米原酒　荒々しいお酒が多い夏酒の中でも落ち着く味わい

恵　いづみ橋　青ラベル　生酒
フレッシュ、生酒だ、優しい旨み、辛口かな、旨い

22BY 無濾過生原酒中取り　とんぼラベル

夏ヤゴ　にごり酒　微発砲

とんぼスパークリング