いづみ橋

とんぼラベル3号 亀の尾

とんぼ1号。神奈川の地酒的存在。山田錦だったかな？。

とんぼ9号 山田錦の無濾過生原酒。ファーストノートが米蔵のよう。口に含むとさらにストレートな米の味が。

いづみ橋恵 赤 純米辛口
辛い とろっ ガッツリ うまい

いづみ橋 4号 純米生原酒 山田錦 槽場直詰め 無濾過生原酒
2015.04.12開封
香りからしていづみ橋！麹〜！でも、割りと飲みやすい。

4.23 こーめーうーまー（≧∇≦）まろやか〜♪

5.07 最後の一杯！やや酸味苦味を感じるけれど、最後まで美味しかった！

山廃の純米、酒米は亀の尾です。
お燗でいただいてます。
香りは、日本酒の燗酒らしい麹がたった感。
口当たりは、甘みに辛味の強い後追い。
口含みは、酸味が強いなる。
喉越しの刺激も心地よい。
後口のサッパリ感も強くなる。
お燗の美味しさを再認識。
冷より燗の酒だと思う。

いづみ橋 黒トンボ。
生酛造りです。
冷と燗では、イメージが変わります。
燗酒が美味いかも。
料理で、感じがガラッと変わります。
濃い味の料理に合わせて下さい。

香り高い純米です。
今までのいずみ橋のイメージが変わる。
香りだけではなく、旨味も十分。
喉越し、後口も満足ました。

シュワシュワその1

ハレルヤ、しっかりとした旨さ、燗で冴えるどっしり感。苦味を残し。

しぼりたて純米生原酒 雫ラベル
冬限定 26BY

フレッシュさと濃厚さ、旨味と優しい酸が口に広がる一杯。つまみは炒り卵入り高菜炒め。いづみ橋を中心に神奈川の地酒が揃う 肴こばち@横浜野毛にて

生もと 純米 桃色黒とんぼ

2015.01.30開封
上燗で。米の旨味ふっくらでうま〜（≧∇≦）

3.15 ぬる燗で。印象の変わらないお酒。ふくよか米うまです。

5.21 最後の一杯！や〜、徹頭徹尾どいづみ節堪能しました！まろやかではあるけど、麹感、米感美味い♪

純米生原酒 楽風舞
ぬる燗で 。
あま〜い！びっくり！
最後は辛口で切れ上がる。
2015.01.24 燗酒屋がらーじさんで

とんぼラベル1号 純米吟醸 槽場直詰め 無濾過生原酒 山田錦
2015.01.17開封
かおりが高い！とろ〜っとした口当たり、米の旨味、ほろ苦さがすでに熟成されたかのような渾然一体となった美味しさ。
最初にガツンと来るけど、どんどんまろやかになるのも面白い！

1.22
まったり〜、まろやか〜、どんどんうま〜（≧∇≦）

1.30
上燗で。これ〜いい〜（≧∇≦）あまうま濃厚♪ご機嫌な一杯！

2.5
最後の一杯！上燗で。米〜って感じ♪

しぼりたて 純米生原酒
酒米の栽培から行ういづみ橋さんの新酒！
濃縮米エキスといった感じでうんまい！
辛口濃厚なんだけど、米の甘味もほんのりしますし後味すっきりです！食中酒に良さそうです♪
あとで刺身と合わせてみます…ｺﾞｸﾘ

冷
辛目

しぼりたて生原酒
2014.11.27
＠鈴木酒販

辛め、すっきりしている

燗酒4種！

秋とんぼ、ぬる燗で。いづみ橋らしい、酸味とアルコール感が立つ。

燗つけたらおいしそう
冷酒で頼んだけど、だんだんおいしくなった
好きなタイプ

夏ヤゴ戴きました。悪い意味じゃないけど、軽すぎて印象薄れそう。最初に飲むお酒かなぁ～

いづみ橋らしいしっかりした味わい。地元山田錦を使ったこだわりの逸品。

神力 辛口純米酒
山廃酛仕込 無濾過

使用米：座間市産 池上氏栽培米 神力
アルコール分：16度 日本酒度：＋11
酒造年度：2012BY（二年熟成？）
精米歩合：70% 酸度：2.2

燗酒にオススメと、蔵人の一押しで購入。冷やでは穏やかな香りとコクを感じ、旨みが後からジワ〜。燗にすると酸が立ち、脂っ気のある料理に合う。燗冷しは辛さがビリっとくる、さまざまな味わいの旨酒。泉橋酒造の酒友館にて購入。

夏ヤゴ にごり酒
活性純米酒・山廃酛仕込み
使用米：神奈川県山田錦１００％
精米歩合：８０％
アルコール度数：１５度

まずは上澄みを、スッキリ辛口炭酸がシュワ〜。おりを混ぜると米の香りと旨み、苦味が僅かにプラス。料理をつまみながら頂くと爽やかな苦味が夏にイイ。
泉橋酒造酒友館にて購入。今年麹担当の蔵人さん曰く、瓶内活性なので瓶毎に活性具合に多少差がある。とか

セメダイン臭と炭酸がシュワシュワと柔らかく口の中に広がる