一本義

うおう！久々に色んな旨味が凝縮した日本酒に出会った！冷たく飲むと日本酒の持つたくさんのフレーバーを感じ一言では語れない様々な旨味の洪水を体感。燗酒は２割ほど加水した。ここまで薄めてやっと食中酒となった。美味すぎる酒というのも厄介なものかもしれない(^^;;

うーん これはちょっと好みでなし

酸味が立つな ぬる燗がいいかも。

一本義 純米 秋あがり
純米らしいふくよかな上立ち。華やかさは無い。
含むとキメ細やかな口当たりで、15度なのにそれよりも強めに感じさせるアルコールとその後に米の旨味と若干の酸味。リンゴ的な酸味の味わいも感じる。五百万石のライトな感じだけれども淡麗ではない。
ラベルカラーにふさわしい落ち着いた辛口だけど、飲みやすい‼

味薄い。飲み応え無し。。。

福井県勝山市 一本義久保本店「一本義 金印」

一本義は金印に限る！
結局３杯飲んじゃった♬

別選 辛口純米吟醸生詰
正に一本義な味わい。ストレートに辛口でスッキリまとまり、所謂生っぽさは引いて斬れ味として静かに淡麗に彩っています。妥協のなさは名は体を表すの言葉通り、一本義な一本です。

銘柄 一本義 純米あらばしり 無濾過生原酒
フルーティー、香り豊か、飲み終わりの甘い余韻！いいお酒です！

一本義 越前山田錦 生原酒

アルコール度数が約20%となっておりますが非常に飲み易いお酒です！
味・重み・切れ共に好みのスペックでいいですねー‼️
美味しいお酒を堪能できました。

越の雫 別撰純米吟醸生詰。酔っ払ってるので、気の利いたレビューは出来ませんが非常にまとまりが良い様に感じる。錦糸町・秘蔵ばくれんさんにて。

淡麗、辛口といったお酒です。この味わいが、日本酒の文化を支えてきた側面があるのだなあと思うと、感慨深いです。

華やか
美味しい

純米無濾過生原酒

精米歩合70%、1100円なのにこの美味しさ！コスパ良い！

生酛純米 山田錦
酸味のわりにはボディが細い。つまりバランスが良くないので酸っぱい感じ。ちょっと不満

「純米あらばしり無濾過生原酒」春の新酒はいいですね～

無濾過純米原酒の生酒ですが、雑味もなくフルーティーな口当たりで、日本酒好きな方には好まれるのではないでしょうか。

純米生原酒
「濃いっ」の一言
酒飲んでるぜー！って感じです
このパンチ、癖になるかも

酒蔵まつり限定の「槽口」。無濾過生原酒、21度の辛口。冷やですき焼きに合いました

純米酒 鐡の道。
えちぜん鉄道応援酒とのこと。
旨味あるけど軽めの酒。

一本義伝心しぼりたて生
意外にええやん。な酒。
芳醇辛口系。
安かったしまた買いたい。

純米 慕古

一本義 伝心雪 純米吟醸
福井旅行4杯目

落ち着いた香り。
口に含んで飲み込むまで終始甘みを感じますが、最後は酸味を残して切れて行きます。

舌で転がすと米の旨みが溢れます。

円やか、豊潤私の好み #saendagayarb いいね。

明治時代の酵母と製法を、再現した意欲的な逸品。生酛らしい濃厚な飲口に口内にチーズのような香りが広がる。ぬる燗で香り立つ。