池月

無農薬、有機肥料のみで栽培した八反錦を55%まで磨いて醸した特別純米。

生酒だが香りは穏やか。
開け端、冷ではやや硬い印象でしたが、燗をつけると思った通りふくらみが出て美味しかった。

生酒ですが常温保存で味の変化をみてみたいです。

酸味がきいた、米の味がしっかり残る酒。

熱燗向け。温めて最高のパフォーマンス。

天然鮎のような芳しい香り

燗酒らしいほっこりする味わい。米の旨味と適度なアルコール感が酔い。

石川の無名ながらすばらな蔵 鳥屋酒蔵の池月 吟醸 みなもにうかぶ月。カラメルや黒糖のような甘みを強く感じる、旨口吟醸。いや、この蔵とてもすばらです。

吟醸 みなもにうかぶ月
華やかでふくよか。旨味あり。

純米
芳醇旨口。甘味もあり美味しいです。

中能登の鳥屋酒造 池月 純米。見たことも聞いたこともない、まさに地酒ですが、かなりの旨口のお酒。こういう出会いがあるから、旅行はやめられません。

柔らかくて優しい味わいです❗
気持ちまで優しくさせる魂に響くお酒です❗
この蔵元のお酒から私の地酒好きが始まりました❗

アルコール16度
精米50%
米不明
少し軽い喉に残る。
香りはあまり感じられない。