新政

ずっと定番酒として作り続けてもらいたいです。

ヴィリジアン、タンジェリン、クリムゾン並ぶと信号機です(笑)

クリムゾンラベル
冷やで…爽やかですっきりとした酸味が広がります。重たいのが好きな私には物足りない。良い肴を見つけて合わせたい。
追記
ぬる燗で…とろりとして甘味が増しますが最後は酸味が現れます。個人的にぬる燗が◎まぁ寒いと温かい酒美味いですよねw

No.6 s-type。改良信交、65%、日本酒度0。すっきりとしつつも辛みは少なめ。後から日本酒らしい味わい。

クリムゾンラベル
濃く明るい赤のイメージの通り、旨味と酸味が弾けるスッキリしたお酒

秋田流純米酒
70%精米

ラベルに漢字で『新政』と記された
新政を飲むのは初めてでした。
店の人は入手困難ではないとの
ことでしたが、見つけたら買いたい…

3 types of Aramasa all of which have strong acidity sourness by which I could feel like tasting white wine

久しぶりの新政！

さっぱりでも甘酸っぱくておいしい〜

出品酒 改良進交。ジューシィ系。うまし。

ヴィリジアンラベル
クリムゾンラベル

『やまユ 酒こまち 生酒』

木桶仕込みの試験醸造酒

山廃・生もと系とは違った木桶の香りに複雑玄妙な味わいの甘口
何とも言えない味わい

やまユ 酒こまち 火入れ

美郷錦と比べると爽やかさが
いい感じ。ガスも少し強め？
おいしい。

新政の再仕込み貴醸酒。ラベルに手書きで10/31とあったので、恐らく31本限定。貴醸酒なのにかなりのスッキリで飲みやすい。でも、濃厚な旨味があるのは流石ですね。

新政の限定 純米コスモスラベル。2012年の熟成酒。ヤマユ用に仕込んだ酒の熟成酒らしいので、そりゃ旨いです。

ヴィリジアンラベル

ヴィリジアンラベル
美郷錦
キレイなお酒でした

コスモスラベル
改良信交
旨みがしっかり感じられました。

白ヤマユ、微かな木の香、発泡感のある爽やかな酸味。昨年のものよりフレッシュ感が。

新政 純米仕込貴釀酒 陽乃鳥
甘味と酸味と旨味が絶妙に混ざり合い、不思議な味を醸し出しています
一言で言うと旨いです
入手は若干し辛いかな

今酔の友。クッキリした酸味と控え目な旨味。(^^)　これがひやおろしとは。ラベル表示無ければ全く想像出来ない。この蔵、ヤッパリ面白い。(^O^)v

やまユ 美郷錦 火入れ 木桶仕込

木の感じはほとんどしません。
新政らしいお酒です。
米の旨味とさわやかな酸味。

純米大吟醸 ひやおろし 佐藤卯兵衛
柑橘系の香りで、はっさくのような感じ。
酸の出し方が上手い。
いい酒だw

新政
No.6 R-type(純米酒)

S-typeに比べて米の風味がしっかり伝ってくる。
食事にも合わせやすくて美味しい。

キレがよく、飲んだ時の香りが芳醇。舌の上で転がしていたい旨みがある。

新政 緑やまユ 三郷錦 麹米40％ 掛米55％ アルコール15度
香りは控えめの、口に含むと爽やかな米の旨みと甘味が広がります。そして酸味が来ることでキレがいいです！
飲み口が良くてぐびぐび行ってしまいます。
美味い！

開栓二日目
昨日より酸味が収まり甘味が少し出てきました♪