新政

別誂生酛木桶仕込翡翠（ジェイド）
矢島酒店限定
ご近所酒屋さん、矢島酒店の限定、最初で最後の限定。ワォー、矢島さん凄いす、新政さんとの信頼関係いかに。ご近所で一二を争う酒屋さんです（例の手に入らない三重のお酒も入ります）。
エクリュと美山錦なので酸味あり。新政にしては強さ感じられます。

純米酒90％
精米歩合：90％
あきた酒こまち100％使用

新政白麹仕込み純米酒−亜麻猫改L型です❗️酸味とキレのバランスはさすがですね〜。今宵は我が家の亜麻猫と共にd(^_^o)

純米酒 90
日本酒らしいお酒
最近の新政には珍しいけど美味しい💙

新政 素晴らしき酒米の世界Ⅱ
美山錦 精米60%
素晴らしき酒米の世界もこれで3種目。若干若い感じもありつつ、スッキリしつつ味わい深さはさすがといったところでした。ご馳走様です。

秋櫻 2014
開栓2日目から味わい深まり、飲み切るのが惜しいお酒でした。
一升瓶で欲しいなぁ〜

コスモスと言うかなりレアな商品。3500円と高価ですが、開けてすぐは味に落ち着きがありません。一回火入れですが。2日目に期待です。
3日目に味がのって来ました。やっぱりすごいですね。美味かったです

亜麻猫 改
ショートヘアード

微発砲でさわやか。
フルーティーでシャンパンみたい。

新政 2015年特別頒布会 「美郷錦」
開栓間もなくは、酸味苦味+ほのかな甘さがいっぺんに感じられる美味しさでしたが、日が経つにつれて美味しい甘みが増してもっと美味しく戴けました。
亀の尾が苺なら美郷錦は葡萄かな。

亜麻猫 改S型
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 あきた酒こまち
精米 麹米40%、掛米50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 1713円/720ml
麹に焼酎用の白麹を使用したもの。甘旨味を感じる中に酸っぱさで、りんごに酢が加わった感じで旨い。L型に比べて少し辛口で味わいの広がりはシャープな感じ。

ラピス美山錦純米　単なる純米とは思えない個性。新政は素晴らしいね。

No.6 typeR 純米酒

活性で飲みやすく、甘さよりもさっぱりだな。透明や。8.5点

エクリュ2014

新政 秋櫻(コスモス ラベル) 2014 純米
一回火入 生酛木桶仕込み
新政らしい舌先のピリっと感はおとなし目。木桶仕込みならではのふわりと柔らかく香る木の香り、純米ならではの甘い香りが渾然となった個性豊かで複雑な味わい。酒米は改良信交？
ちょっと個性が立っちゃったかな？ お値段高めで、CPはいまひとつだったなぁ〜

亜麻猫スパークリング

エクリュ
純米1回火入れ
酒こまち100%

新政　純米酒90%　秋田の酒こまちを使って食用飯米と同程度の精米歩合でどこまでおいしいお酒ができるかということでトライした作品！ふくよかさとコクもあり、もたつきは無く切れがあります。美味しいです。　

秋櫻 2014 純米 生酛 木桶仕込み 一回火入れ 改良信交 鼻に抜ける香りが強い。これが木桶の香りなのかな？酸味は強すぎず、旨味がすごい。原酒で15度で軽さもあり、杯が止められない。すごく美味しい！2日目になると甘さが増して濃い味に変化した。翌日以降の変化にも期待！

新政 2015年特別頒布会 「亀の尾」
フレッシュ感の有る美味しい酸味の中にラベル通り野苺の甘酸っぱい良い香りがGood。
あっという間にご馳走さまです。

新政90
こっちの方がすき

2015新政頒布会
素晴らしき酒米の世界Ⅱ
吟の精
精米歩合：60％

秋桜　やっぱり新政。少し酸味があるので、きれいな酸が好きな人向きかな。

No.6 R-type 2014 特別純米生原酒
現存最古の「協会6号酵母」発祥の蔵元から、濾過を最小限に抑えた生原酒。最初の飲み口は微かな炭酸感と、ふくよかな味わいを感じる。

GEMオリジナルお店用に作ったらしいです
ガツンとくるのから～でも私好き

ツマミは無花果とカチョカバロチーズ