新政

6号酵母
鑑評会出品酒。三冠。
洗練された、でも、「あ、新政の6号酵母、木桶の生もと造りだ」と作り手のドクトリンが分かるのがうれしい。

新政 元旦しぼり

新政らしい味
酸味があるけどそれが良い感じ。甘みもあるが後味はすっきり
猿が6匹。やはり六号酵母の６？(^^)

新政 生酛 木桶仕込 別誂 中取り
以前呑んだ秋櫻ラベルの中取り。うーん…綺麗な酸がたまらない。

新政の亜麻猫スパーク。極端に発泡しすぎない自然な感じで開栓の時に溢れ出すようなことはないが、スパークリング感は結構ある。甘過ぎない洋梨のような香りが楽しめます。

エクリュ。生成の名前にふさわしい、お酒の美点を有しているお酒。ほのかな酸と米の旨味が舌に触れた時から感じる。冷酒でも旨味がスポイルされない。

猿の惑星 口当たり柔らかで酸高め、味はまだ乗ってないので少し寝かせた方が良いかも

秋田・秋田市の酒、新政！
いつもの酒販店で購入しました！
新年第二弾はs-typeで乾杯！
今夜も美味いわぁ〜♪( ´▽｀)

新酒。猿の惑星。
自分の中の新政のイメージが変わりました。
飲みやすいながらも、風味もあり。
若いお酒らしい、フレッシュさもありました。

新酒。猿の惑星。
自分の中の新政のイメージが変わりました。
飲みやすいながらも、風味もあり。
若いお酒らしい、フレッシュさごありました。

コスモス（秋櫻） 改良信交40%
2015.10購入 ¥3500

コスモスラベル、生酛木桶仕込み。
今年中に空けてしまいそう😆

今年最後のお酒です。新政さんの陽乃鳥 オークです。どうやら酒屋さんで2年程寝かせたらしきものを偶然ゲットしました。
まずセメダイン香が大変素晴らしく、甘み、旨味、酸味が駆け抜けていきます。うまーい。あらまささんは本当に上手だなあと唸っちゃいます。
今年も一年美味しいお酒を楽しく沢山いただけました。様々な事に感謝です、ありがとうございました！来年も全ての方が平和で幸せでありますように！良いお年を！

そして今年一年乾杯いただきました皆様ありがとうございました！

秋田・秋田市の酒、新政！
NO.6 x'mas-type！
今年最後の酒はやはりNO.6！
一晩で空になりました〜♪( ´▽｀)
皆さん、良いお年を〜( ´ ▽ ` )ﾉ

No.6 X'mas-type
酵母 協会6号 度数 15度
精米 麹米 30% 掛米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
酒米 秋田県産 26BY 27.12 5000円/720ml
No.6のクリスマス仕様。上立ち香は若干の麹ばなか。マイルドな丸い甘酸味でアクセントを加える程度の苦味がほど良く利いて旨い。

新政 亜麻猫スパークリング 720ml

色々なスパークリング日本酒を飲んできたが個人的には一番。心地よい発泡がありつつ、決して目立ち過ぎる事のない心地よさ。家族にも大好評でした。個人的には素晴らしいお酒です。また購入したい。

エクリュ

エクリュラベル

ラピスラベル

生成木もと・木桶仕込み

果実のような甘い香り
しかし味は締まりがある
名品

No6 Sタイプ。
さすがの安定感、新政。
すっきりとした香りと程よい酸味。

本日購入
新春用第１弾

凄くしっかりした素敵なお酒だ〜

生成、écru。新米を使った新政！微かにピリッと、そしてスッキリ。ツマミは要らない！

新政 秋櫻

うーーーん…これはヤバイな。ワインみたいという例えは好きではないけど木桶で仕込んでる分やはり木の香りがワインとしか言いようのない香り・味わいに。
中取りと飲み比べしたいけど正月まで我慢…高すぎます。

No.6 R-type
特別純米無濾過生原酒

馴染みの酒屋さんにて購入。
極微発砲！すげ〜旨い！😆