新政

素晴らしき酒米の世界Ⅱ
第三回目②酒こまち
最後の一本です。
これも美味しい😁でも印象には残りにくいかな？
６本飲んだ中で一番好みは５本目の吟の精でした☺

開封２日目：昨日飲んだときは既に酔っていたのでちゃんと味わかってませんでした😓今日飲んだら昨日より全然旨い❗吟の精と同じくらい好みです✨
とにかく柔らかい🙆☆も４つから５つにします。

No.6 S-type

亜麻猫　中取り
甘酸っぱいお酒の代表。中取りのためか全体的に円やか。アルコール度数も低めで飲みやすい。

全種類飲み比べ

新政 陽乃鳥
ゴールデンウィークのお出かけ先から帰宅後に初めに開けたお酒です。もはやコメントも不要です。甘旨最高です。ありがとうございます！

コメント不要な極旨甘酒

新政2016頒布会 九割四分磨き精米
香りも味も、いつもの新政と比べると濃密。昨年度の90%より個人的にはこちらが好みです。解説書には低精米キャリアの集大成とありますが、本当にその通り、素晴らしいバランス。

亜麻猫スパーク 3月ロット
初日のシュワシュワも、二日目の微炭酸もうまい！14度というアルコール度数もあって、とまりません。

ヴィリジアン 2015
美郷錦を40%まで精米した贅沢な酒。杯が止まらずあっという間に空けてしまいました。

ラピスラベル

新政 2016年度 特別頒布会
日本酒古典技法大全 第一回目 四月ノ頒布
九割四分磨き精米
精米歩合94%という、なんともチャレンジな酒‼︎ 低精米での酒造りは、生酛造りを突き詰めた新政ならではの集大成‼︎
6号酵母らしいピリッとした舌触りと酸味、甘味を含んだコメの旨味の広がりは、濃い口ながらしつこくなくサラッとしている。
美味い、美味いぞっ‼︎

新政 ヴィリジアン2015
美郷錦40％ うまい！うますぎる！
バランス良く、好みにどストライク。
新政に出会って日本酒観が変わったのは間違いないですが、改めてその素晴らしさを感じました。2014ともまた違う力強さは生もとだから？

新政頒布会4月その2 天然酵母仕込純米。東京駅の某店にて。冷酒で。

上立ち香は木桶の香り。味わいはもう一つの頒布会と比べて、甘味が弱く（それでも甘味は十分あるが）、酸味も弱い。まるで甘いヨーグルトのような佇まいでまろやか。

新政頒布会4月その1。九割四分磨き精米。
東京駅の某店にて。冷酒で。

上立ち香は木桶の香り。味わいは若干のガス感あり、優しい甘さとともに舌の両端で酸味が裁かれていくような感じ。94%精米とは思えないぐらい綺麗で上品。

瑠璃2015 美山錦

間違いありません。
とっても美味しくいただいてます＼(^o^)／

生成(エクリュ)

瑠璃(ラピスラズリ)

♪(´ε｀ )

(*￣∇￣*)

瑠璃（ラピスラズリ）2015
秋田県産美山錦100％使用
精米歩合：麹米40％、掛米50％

陽乃鳥 貴醸酒

新政 陽乃鳥 オーク
この甘旨味、酸味何遍呑んでも、あーうまいなあ。と言ってしまいます。多くは語らないですが私の中では飛び抜けて旨いです。ありがとうございます。被災された方にこれ以上の被害が広がりません様に。1人でも多くの方が無事でいます様に。

甘旨味、何遍呑んでもブレぬ味

ふくやかな味。この後に飲む酒は限られてくる。

NO6のSタイプ。
2015年生酒。

•見た目
無色透明、粘性…ほぼ無し、香り…アーモンドを思わせるナッツ系と爽やかなフルーティな香り。

•味
ものすごく甘酸っぱい。
生の桃のような柔らかい甘酸さ。飲み込んだあとにナッツの香が鼻を抜けていく。
高級な大吟醸か、白ワインのよう。
せっかくなので、ワイングラスで。

冷がベスト。
合わせるならチーズとか。単体でも飲めちゃう。
とてもおいしい！

亜麻猫 なかどり
優しい甘味、爽やかな酸味と香り。確かに、裏ラベルの通り、昨年の改のLっぽい感じも。これを飲めば、日本酒が苦手な人も絶対に見方が変わるはず。

ひのとりオーク樽