新政

No.6 x-type

先日の一杯目。
新政酒造さんの

2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW
一か月おくれの開封。スッキリとしたお米のジュース‼︎でした。美味しかったです。

新政ラスピ。
王道の一つ。
香りは弱め。
後味が少し不思議な感じ。
前評判に引っ張られている？
全体的には他とそこまで変わらない。

酒の秋山

コスモス　2019

やや甘さがしつこい。
食用米をお酒にした感じが。

新政 翠竜
Post Masters Remix Vol.1
※菩提酛リベンジ

2021/1/5 ＠tabi 体調○
しっかり目の味わいと酸味

亜麻猫 スパーク。独特の酸味があり爽やか、キメ細かい炭酸。名前どおりの亜麻色でとてもきらびやか。

ラピス なかどり

原料米　:　美山錦
精米歩合　:　55%
アルコール　:　14%(原酒)
産地:秋田県　新政酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨
商品コード： lapis_fine_720
販売価格(税込)： 2,404 円

生成　エクリュ　2019
旨味の後の甘酸っぱさ。

新政No.6 R-typeです。味は大体判っていたけど、頼んじゃいました。久々の新政6号酵母、甘味強く本日飲んだお酒の中では一番の甘味。最後の方はあっさりした方が良かったな。良く味わうことも出来なかったし。

新政　エクリュ
香り　フルーツ系、軽い
味　下にわずかにくる微炭酸
　　口に入れた直後にくるフルーツ的な甘味と後から颯爽と追いかけてくる酸味が特徴的。

肴　寒サワラの濃厚な油の旨味が新政とマッチして大満足

エクリュ。
すっきりした酸味。
すっとした喉越し。
食べ物を邪魔しない。

亜麻猫 スパーク
アルコール分 12度

…亜麻猫の方が好みかもしれない…

ラピス。香り味ともにキレイな印象でラベルのイメージどおり。甘旨で微炭酸、後味はサラッとしていて、日本酒よりかホワイトサワーのような感じ。

新政 エクリュ
さわやかな酸味と旨味が満開。ほんのり木桶の香り。アルコール14度で軽めなのでつい呑み過ぎてしまいそう。

亜麻猫　令和1酒造　11世代

香りは薄い柑橘系。
口に含むと芳香な酸味が主張します。
白ワインの様。

小山商店　1782円

花金！今週は忙しかったですね。
解放感に任せていい酒を開栓◎
オーク樽熟成のヴィリジアン2017。実は宅飲み初のヴィリジアン！
生酛らしい強めの乳酸系の酸味。口内で甘味が広がるも、余韻はビター(*´-`)
磨き40％でもたつく感じはないけど、アンニュイなフィニッシュは評価が二分されますかね？

頒布会、2020復刻版

頒布会、2020.8

かんぱい❣️

生成　2019 生酛木桶純米

酸を感じられる香り。
口に含むと厚みのある酸味、が、すぐに酸味は消えて爽やかな甘さを感じる。

うつつよ

瑠璃ラピス2019
生酛木桶純米
美山錦

陽乃鳥
ずいぶん味が濃い。
化学調味料？

桃やまゆ
生酛純米