新政

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 ー 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 2700円/740ml
12月30日開栓。実家に帰省して飲む。上立ち香は微かに華やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘酸っぱさにチリ酸味感。背景の旨味も感じられつつ、最後は微かな苦味がアクセントをつけて、やはりジューシーで旨い。1月1日完飲🍶

ラピスラズリ 生酛木桶純米
旨し！

No.6 S-type
6号酵母 旨し！

精米歩合90%...
90％と分かって飲んでも雑味全然無し！

柔らか～く入ってきて、微炭酸を感じ
後味も柔らか～く消えてく。日本酒🍶

大好きかも。焼き鳥と一緒に……

自分はわからないけど、白ワインに似ているとのこと。

美味い。

新政 天蛙

開栓に20分程。マスカット、乳酸系。大粒ガス強烈で非常に爽やか。フルーティでキュッとなる鮮烈な酸甘味。ガスの恩恵もあって甘控えめで上品。新政香と米の甘香、シャンパン風味も。最後まで酸味とガスの存在感あり一瞬でフェードアウト。初めて飲みましたが感動もの！

ご厚意に大感謝🙇

木桶仕込別誂中取ラピスラズリ
めちゃくちゃ美味しい😊

カラーズ
吉祥寺 みうら
フルーティ 軽い
微炭酸ぽい
グラス120 900

陽乃鳥　貴醸酒　2018　アルコール14％　精米歩合65％　甘さがスゴい酸もちょっと苦いけど飲みにくくない。

エクリュ

木桶仕込み
ラビスラズリ。

先に飲んだラビスラズリでも
先に飲んだ中取りとは明らかな違い。
濃さというか深みでは、中取りに負けるもののクリア柑橘ならこっち

別誂のラビスラズリです。

最初は柑橘系の酸味がきて
その後スッキリとしたクリア感と
スパイシーな感じで他では飲んだことがないオリジナリティ溢れる味わい。
シリアルナンバーも記載されていてかなりレアな逸品

亜麻猫オーク
瓶詰め２０１７年のビンテージ

純米酒　無濾過加水　美山錦　精米歩合55% 微発泡フルーティー

新政 陽乃鳥 改

2019年頒布会6月。20年5月〜飲頃。やや酸感じる新政香控えめ。甘過ぎず意外とスッキリ飲口。微々ガス。特有のシュッとした酸味がエキス感あるトロミ系甘味と融合。強目のクエン酸様の酸味が後半伸びキレ◎白ワインの要素も。めっちゃ美味しいから予定変更、寝かせないで飲み切ろう！😋

新政2018
精米步合40%
中取り

No.6 X-type 最高！若いフルーツ感、酸味、キレ。美味い。

No.6 S type

秋櫻 2017 生酛木桶フルーティーでシュワッと発泡。後口はずっと切れる。サイコー！

一瞬スパークリングワインかと思う様なフルーティーな感覚の後に、しっかりとした日本酒ならではの味わいがあって調子に乗って飲んじゃいそうな飲みごたえでしま

新政　No.6
綺麗なお酒。程よい酸味とフレッシュさ。

酸味よりも甘味、甘みの余韻も少し特殊
旨味が強い

No.6 X-type 純米大吟醸 生酒
アルコール15度　精米歩合45％
シュワシュワ爽やか

ラピス　　やっぱり美味い！
間違いない！！