新政

亜麻猫

まろやかさと酸味でまとまる

2/11日に飲みました。秋田は秋田市 新政酒造 新政 平成三十年 立春朝搾り 純米 生原酒。フレッシュでピリッと来る飲み口で、米の溶け感は思ったよりあって柑橘を思わせる果実味。シャープな酸味でこの状態でもかなりの美味しさですが、もう少し置いてみて変化を見てみたくはなる味です。 #日本酒 #新政

平成三十年戊犬二月四日 立春朝搾り
【酒米】美山錦 秋田県産
【精米歩合】麹米50% 掛米60%
香りは弱い。心地よい酸味。後味のスッキリさと鼻から抜ける香りがよい。辛い印象はなし。
食中にバッチリ。酸が尾を引く。

①立春朝搾り 純米生原酒
②四ッ谷・鈴傳で購入
③予約していた朝搾りが入荷したので早速購入＆開栓◎
純米表記ですが、磨き度合いからは純吟スペック☆
マスカットのような仄かな立ち香。若干のピリピリ感。エグめの酸味が口内で広がるや否や喉元をスッと切れていきます。後味に苦味がやや残るか(*´-`)
立春朝搾りも飲めたし春よ来い🌸

NO６ S-type ちと酸っかみを感じて呑んでます。

薄く感じる

R-Type 中取り 温まると味がダレる

スッキリ

いつもの新政でした😁

ガスは弱めで、酸味でスイスイ飲める‼️あと一本あるので1年寝かせてみよう✨

純米だけど、透明感があり味わいのどっしり感も薄い。ただ、新政のコンセプトである生もとならではの乳酸菌の味わいがたまらん‼️

平成三十年度新年純米しぼりたて
飲みやすい！けどすっぱい！

新政 純米しぼりたて
アッサリというか余韻が短いので口に残らずグイグイ飲めます。

旨味、酸味、しっかり飲みごたえある男酒

６R、アマ猫古酒飲み比べ。
６Rはさすが新政！美味しい！
って、6のあとに亜麻猫飲むと、嫌な酸っぱさしかしなかった。
６R⭐５
猫⭐２
あっもちろん猫のスパークリングは⭐５です(笑)。

新政 No.6 R-type とS-type
新政と言えばの定番酒

新政 エクリュ 15度

écru
若干フルーティ

貴醸酒 火乃鳥。新政さんとこらしい品の良いマスカットのような立ち香。味わいはフルーティさを抑えつつ、芳醇な甘味と酸味が気持ちよく口の中で責めてくる感じ。上品すぎて近寄りがたいが、愛嬌もあるお嬢様タイプかな。

白麹仕込み 純米酒 亜麻猫 熟成ver
焼酎に使う麹菌使用
酸味が刺激的、でも、旨い。

旨味と甘味と酸味のバランスが良い。

貴醸酒だが、全体的にスッキリ。

瑠璃(ラピス)
しゅわしゅわ。酸味おおめの、あっさり感

新政 No.6 SS-type スパークリング生酒 特別頒布会

陽乃鳥