新政酒造の日本酒は、心地よい酸味とうまみがあり、ずっと飲めると評判です。さまざまな種類があり、葡萄やマスカットのようなフルーティーな味わいや、発泡性が高いものなどがあります。また、木桶仕込や蔵内熟成といった特徴もあります。
