愛宕の松
新澤醸造店
みんなの感想の要約
新澤醸造店の日本酒「愛宕の松」は、さっぱりとした夏酒で、甘みがややあり飲みやすい特別純米吟醸です。また、純米大吟醸「白鶴錦」は洗練されたラベルが特徴で、和梨のような落ち着いた果実香と軽やかな口当たりが特徴です。さらに、別仕込本醸造では酸味が良く、さっぱりとした味わいが楽しめます。口コミからは、新澤醸造店の日本酒は香り高く、フルーティーな味わいが多く、飲みやすさと品質の高さが評価されています。
みんなの感想
ひと夏の恋
純米吟醸
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
あたごのまつ 純米大吟醸
北海道限定酒
特別仕込本醸
酸が良い、さっぱり
本醸造
精米歩合 70%日本酒度 +5
酸度 1.7、アミノ酸 1.3、Alc15%
－別仕込本醸造誕生秘話－
旧蔵時代、本醸造の仕込みタンクの中で、とても良い品質ばかり出来上がるタンクがあり、それがラベルの帯にも記載されている六三号タンクでした。この六三号タンクで仕込んだお酒を「別仕込」として販売したのが始まりで、現在は選抜した品質の良いものが「別仕込本醸造」との事。
「鮮烈辛口」と比較してより酸の特徴と雑味の良さを感じる。やはり上品ながらより複雑性があり白ワインと日本酒のいいとこ所。以前と比べ杏仁やバナナのニュイはなく、２日目に現れる。一定の造りではないとしたら、毎年買うのも楽しみかも♪
飲み進めて感じるのは注ぎたてが香りの広がりが強く、抜栓から8日目、ここでハイコスパと位置付け。
翌、底のあたりのせいかも。より香りが上がった。太刀魚の白焼が最高だっ。
あたごのまつ 吟のいろは
純米大吟醸
純米大吟醸 吟のいろは
精米歩合50% アルコール15%
甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌剌とした爽やかな酸味が広がる。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていく。透明感と精細さを表現しながらも凛とした存在が感じられる。
辛口
華やかな香り
悪くはないが特徴が無い、食中酒、強めのアテ
吟のいろは
ほんのり甘みもあって好みだな
甘すぎす、すこーし重めでいい感じ
わりと好みだなぁ
はるこい
いちごっぽいお酒
飛龍純米大吟醸。やや辛口酸味甘さ控えめ。
家飲み
「はるこい にごり」
ピンクの活性にごり
いちごっぽい甘酸っぱさ
甘すぎない
マッコリ系
いちご味、濃厚、めちゃうまい、買い
純米吟醸ささらおりがらみ
純米吟醸 ささら おりがらみ生酒
特別純米。やや甘い、雑味少なく上品な味わい。
キレの良い薄濁り。ラベルの字が小さすぎ。
純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
精米歩合55% アルコール15%
富山県産の新米・五百万石を使用した、新酒おりがらみ。
食中酒らしく控えめなバナナのような穏やかな香りから、爽やかな青リンゴのような味わいも感じられる。新酒らしいフレッシュ感が広がったと同時に、綺麗な酸味が引き締めキレていく、バランスの良い味わい。
ひと夏の恋ー純米吟醸ー爽やかでやや甘口の味わいのあるおいしい酒です。
ひと夏の恋-純米吟醸-やや辛口でくせもなく、さっぱりしていて美味しい酒です。
特別純米ひやおろし
別仕込み 本醸造
ひやおろし
本醸造なのに臭みなし
あひじろ
別仕込本醸造 冷卸
リンゴの香り少々。輪郭がくっきりした甘酸辛。控えめ旨を後ろで滲ませてやや余韻。ほんのりとしたジワ感が心地よい。ひたし豆、甘旨酸。生ハム、旨辛。湯葉奴、甘旨抜群。で、冷や帯戻し、甘旨が前に。ここっすね。で、後日。しばらく冷や放置。酸が中心の甘旨、キリっとした酸旨辛切れ本醸造。イエイ。ひたし豆、甘旨◎。しらたき煮、甘旨◎。間違いなっすね。いつ飲んでも、んまいやつですわ。ありがとう、今日も。文句無しの日常酒！
一升2000