朝日鷹

朝日鷹 低温貯蔵酒

2019年9月購入→2020年5月頭まで常温保管→冷蔵。バナナ、米、果実感ある甘香。果実味たっぷりの甘味がボリューミーですぐにすっきりした酸と入替る。バナナ香鮮烈。少しアル感と古酒感ありキレ△本家と違って頂点が一瞬ながらすっきりと飲めてやっぱり美味い😋4合瓶移し保管へ👌

特選　低温貯蔵酒　評価Ａ
醸造アルコール入りだが、全くと言っていい程感じさせない。飲み口も良く、十四代に通じるものがある日本酒。どんな料理も邪魔をしないが、酒としての評価とすれば他の銘柄に軍配が上がるためこの評価。
ちなみに。新酒の方が美味しかった。

酸味が来てから苦味やけどスッキリしてる

14代を製造してる伝統ある蔵(^^)
朝日鷹14代に比べ安価ながらも作りこまれてる印象(^^)

ワインの様な味で、飲みやすい

特別本醸造 低温貯蔵酒

酒らしいパンチがありつつも口当たりは柔らかく甘口

朝日鷹 生原酒

2本目。インキメロン、アル香。含み香フルーティでかなり濃密。蜜様の甘味がとろんとろんで、アル由来と思われる柔らかな苦味を伴う。少ーし甘だれ感あるが自然に消えていく。美味いなぁ😂鷹に関してはいろんな意見があると思いますが僕は大好きです😆

ちょい辛口。

最近Twitter界隈で話題の朝日鷹◎
ふるさと納税の返礼品。夏場から半年近く常温保存。
甘だれと言われればそうかもしれませんが、僕は味乗りと表現します(’-’*)♪
甘味の質がすごくnoble！アル感は皆無！
口開けは四合瓶に移しかえて冷やしてますので、明日が楽しみです☆

朝日鷹 生原酒

青リンゴの爽香。鮮烈かつクリアな甘味、ジューシー系酸味に衝撃。フルーティな含香よく14系の甘さだが厚みは一歩引く。微妙にミネラリー、抜群の透明感。生原酒の度数の高さや荒々しさを感じさせずどこまでも滑らかで嫌味ゼロ。一瞬で消えていくキレ良さ。本醸造とは思えない程美味い

来月からは生貯蔵酒に替わります。楽しみ！
いままでの一升瓶に加え四号瓶が販売されるよ☺️

朝日鷹 低温貯蔵酒

19年9月分。雪冷え。落ち着いたフルーティな香りは僅かに檜香も。含んだ瞬間から件の凝縮したキラキラした甘味にボリューミーな酸。メロン香ふわっと。アル添由来の苦味が少し強く後半主張する。しかし甘だれせずスッキリ飲める役割を考えたらありか。何回飲んでも唸るお酒ですね！

毎年呑んでるが、値段と味が違うと思ってしまうのは素晴らしい！有り難い限りです。

山形・村山市の酒、朝日鷹！
特別本醸造生貯蔵酒！
いわゆる「十四代」を醸す高木酒造の別銘柄！
地元しか流通しないと言われる酒を
仲間が購入してくれました！(≧∇≦)
添アルが苦手な私でも…(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
これは美味し！

今週は、雁木といい、この朝日鷹といい美味い酒に出会いました。
素晴らしい。このコスパは、十四代のお陰なのかな。感謝です。

朝日鷹 本醸造

これでもかなり美味しい😁

本醸造 生貯蔵酒

良い香りー！が第一印象！
旨味・酸味・苦味のバランスがめっちゃ好み！キレよく締める。
美味いなあ！

朝日鷹 本醸造
6/2居酒屋大サーカス＠福岡にて

特選本醸造 生貯蔵酒 ようやく探し当てた。十四代は夢のまた夢か？

本日3杯 目。バランスは小さめだがよし。甘みあり。香りはさほどたたず。

朝日鷹 低温貯蔵酒

バナナ、りんごなどぷんぷん。入りから何度飲んでも素敵な甘味がドンっと。スイカの皮の部分の青さ。冷やしたことで甘ったるさが抑制。少しこってりした厚みがありながらビター感とアル感で更に引き締まった印象。生貯より酸味がなくて◎。
個人的に18年秋の火入れは非常にいい

スッとした飲みやすさに後から本醸造の旨みがグッとくるお酒でした。

鶴家にて

さとうきびジュースのような

これだけでいける。

おじさん曰く十四代の本丸とほぼ同じらしいが、うっちー曰く本丸はもっとさっぱりらしい

入手困難