秋鹿

真面目な旨味

秋鹿 しぼりたて 純米生原酒 全量山田錦
しっかりした日本酒なんだけど不思議とすいすいいっちゃう。

香りがあり生酛らしい色、酸味もある！

しぼりたて 純米生酒 全量山田錦

うまいです〜 香りも最高😀

冷でも美味い😄

ぬる燗もイイかも

山廃 純米 直汲み 生詰
山田錦 七割 酵母:七号
セキハナレ

純米酒

後味すっきり
飲みやすい
香りは口に入れた時ふわっと華やかに薫がすっと消える

華やかな香りがほんのり。すっきり感と旨味を兼ね備えたやや辛口。

霙もよう 純米吟醸にごり生酒
開栓注意のシュワシュワ発酵ものです。とてもスッキリしてます。

フルーティで美味い

秋鹿 しぼりたて 純米生酒
フレッシュ感満載の新酒ですね～！

秋鹿 山田錦 無濾過生原酒
@またもや20141216

秋鹿 朴
@麹町市場20141227

秋鹿 朴 無濾過生原酒
@麹町市場20141227

秋鹿 山廃 雄町
@麹町市場20141227

美味い！

『純米吟醸 生酒 仕込十一号 槽搾直汲』

26BYの新酒

微炭酸と米の旨みを感じさせつつ、秋鹿らしいしっかりとした酸が効いているちょい辛口

常温で飲めば、酸もあり、どっしりしていて、それも良し。
燗にすれば味わい深く、冷めてくると、後味の心地よい甘さが、また楽しい。
米は磨いた方が上手くなると思っていた自分の概念を破壊してくれた思い出深い一品。

この山廃純米は、非常に独特の味わい。飲み手を選ぶ酒だ。

熱燗で、旨し！

霙もよう
スッキリなシュワシュワ！美味しい！

純米酒 アルコール１４度

微発泡濁り、霙もよう。濁りとは思えないスッキリ感。切れのある爽やかな酸味、柑橘系を思わせる後味。秋鹿の奥深さに、脱帽。

『山廃 純米 無濾過生原酒』

山廃ならではの木桶っぽい香りに濃厚な味わいだが、しっかりと酸が効いているので意外とスッキリ飲める辛口

生囲い。冷やではしっかりした味わい。燗ではふっくらマイルド。

少し色ついてる。+15の割りには辛くない。料理の邪魔はしないけど、密度高めな感じ。一貫造り飲んでみたくなった。