秋鹿

食中酒で良し。

しっかりとした味

磨き60。ただ、それを余りあるくらいの際立つ個性。これに合う料理はないってほど、これ自体のパンチが強いが、美味しいお酒。

秋鹿 糟搾直汲 純米吟醸 まだ開けたてで、酸味が感じられる。舌に少しチリチリくるが、米の甘い味わいも感じられる。深みはないがフレッシュな飲み口。

純米吟醸生酒山田錦100%
香りは穏やかだがすっぱそうな香り。
口に含むと酸を強く感じる。米の甘み、旨味3割、酸7割。結構酸っぱい。
鶏肉の唐揚げなどの脂っこいものと合わせると酸が引っ込み甘みや旨味などが全面に出てくるので、刺し身などよりも味の濃いもの（脂っこいもの）が合う。油っこさを酸が綺麗に消すとともに日本酒の甘み旨味を引き出す。

純米吟醸山田錦 槽搾 辛さと酸がバッチリ！

大塚 串駒本店 にて。

秋鹿 大辛口

秋鹿 純米吟醸 倉垣村
ぬる燗佐藤@20150414

秋鹿の能勢 福
最近新しいのがいろいろでまわってるが、やっぱりマジメな酒。能勢産山田錦を使いこの旨さでコスパがスゴイ。

秋鹿 千秋 純米酒
野洲@20150409

純米酒 秋鹿

大阪の酒、うまし

あらごし生酒

純米吟醸 能勢厳寒仕込 限定五千本 春出し

槽搾直汲

秋鹿 山廃 純米無濾過生原酒七号酵母 山田錦

大阪の酒もホンマに美味いのぉ〜！
ハマりそうです！

ちっと とろみがあって甘味も有るけど ぐっと来る!

熱燗美味い! 何かちょっと香ばしい感じの甘味!

生もと 純米生原酒 山田錦70%
生酒だけど、燗した方がうまい
燗して冷めていくのがまたいい
2011年見つけたまた買いたい

純米吟醸生酒
スッキリさっぱりなお酒で軽くってスイスイ飲めます。

純米吟醸 倉垣村。
ここは米から作っている蔵らしい。
うーん、まあ普通な感じでした。
ちょっと酸味があるかな？

さっぱり、ちょっと辛口

大阪府 秋鹿酒造有限会社 秋鹿 純米生酒 全量山田錦 しぼりたて 26BY 前に原種20度の秋鹿呑んで、やたら美味かった記憶があり、あまり評判が上がらない大阪の酒でも秋鹿は記憶に。芳醇辛口の酸味が程よいどっしりサッパリ。

地元大阪の秋鹿、無濾過生原酒
ガツンときていけますよ
うつつよさんにて

霙もよう 純米吟醸にごり生酒