水鳥記

特別純米酒 五割五分 ひやおろし
気仙沼の銘酒、水鳥記の季節限定酒です。フルーティな夏酒から一転、熟成による旨味・まろみが引き出されています。少し時期は早いですが、同じ秋の味覚であるキノコ類と相性が良さそう。季節が深まるのが楽しみです。

特別純米酒 蔵の華・五割五分 夏の純米酒(宮城県気仙沼市)
東北の季節を先取りした季節限定酒。アタック強めのスッキリ系かと思いきや、あたりはまろやか。メロン主体の吟醸香に、ふんわりと糠の香りが混じる。飲み込むとフワフワとした甘みが後を引き、余韻が残ります。通常の冷やで夏らしいかと言われれば「？」ですが、もっとキンキンに冷やすと化けそうな気もします。

特別純米酒 蔵の華 五割五分 直汲み生原酒(宮城県気仙沼市)
地元酒屋でラベルリニューアル前の水鳥記をゲット。3ヶ月ほど冷蔵保管していたそうで、口に含むと角の丸いなめらかな口当たり。米の旨味を柔らかく伝えながら、穏やかな引き波のようにスッと後を締める。香りは嫌味がなく、スッキリとしつつも、どこか吟醸香が感じられる。これは美味！

特別純米 雄町 磨き五割五分(宮城県気仙沼市)
居酒屋にて注文。飲食店だけに下ろす限定酒だそう。雄町の旨味を引き出した、オールラウンダーなお酒でした。

特別純米酒 蔵の華 五割五分 直汲み生原酒(宮城県気仙沼市)
地元酒屋でラベルリニューアル前の水鳥記をゲット。3ヶ月ほど冷蔵保管していたそうで、口に含むと角の丸いなめらかな口当たり。米の旨味を柔らかく伝えながら、穏やかな引き波のようにスッと後を締める。香りは嫌味がなく、スッキリとしつつも、どこか吟醸香が感じられる。これは美味！

ぬる燗でまろやかに、
美山錦

初めて飲む。意外w うまーい

蔵の華 55% 直汲み生原酒 特別純米
こうぜん

地元宮城への帰省時の戦利品。恥ずかしながらこんな酒蔵が有ったとは知らず。甘みの中に旨味を含んでいながら、食事に負けない何かがあります。ミーハーな伯楽星とか飲んでる場合じゃなかったなぁ…。スイカのトップブランドたる尾花沢スイカと共に。
第一章 特別純米酒

第一章特別純米酒夏の純米酒 爽やかな香りとバランスの取れた味わいが、美味しいお酒です。

宮城県角星のお酒
山田錦100％
うすにごり
うま〜い

第1章
さっぱり すっきり でもしっかり味あり
しあわせ

宮城県気仙沼のお酒
水鳥記 第一章特別純米酒
中目黒の角打ちにて

水鳥記 特別純米 年一回限定品

うすにごり、
お米の自然な甘さが際立つ、辛味などなくのみやすい

特別純米酒
とても米の旨みがでてる

純米吟醸
水のような清らかさ