水鳥記

純米吟醸
吟のいろは100%使用

水鳥記 特別純米酒 冬限定酒

山田錦　特別純米吟醸
甘めの香り、でも味わいはスッキリ！
久々に飲んだけど美味しい♪

シフクにて一杯

うまい！

旨しですー
フルーテー🍏

博多駅マイングのとある酒屋の角打ちにて😃キレッキレにしてしなやかな味わいの純米大吟醸酒🍶文句なし❗️みちのくの賀茂鶴❗️

特別純米　ひやおろし
ちょっと早めのひやおろし酒に相応しく、だいぶ早めの紅葉狩りが楽しめるラベル。ラベルではなく瓶に直接描かれているので劣化しないのがポイント高し。
まず印象的なのはその香り。いい匂いだとか芳醇だとか香り高いとそういう次元を突き抜けて、美味い酒の香りを直接鼻で感じることができる。その気になれば嗅ぐだけでつまみを消費することも出来るほど。手に入れた際には是非飲む前に嗅いでいただきたい。
当然味も大変に濃い。といっても酒自体がどろりと重いのではなく、味わいの全体に占める味蕾への影響力が高いというか、するりと呑めてしまうのだが一瞬で口中に広がりいつまでも残っている。苦味や渋みを根幹に残した一つ間違えれば嫌な雑味になりかねない味ながら、一切の過ちを犯すことなく最後まで美味いのど真ん中を駆け抜け続けるこの味にはただただ感服するばかり。
秋の気仙沼とといえばの魚である鰹や秋刀魚と合わせても一切引けを取らないであろうこの一杯をお見かけの際は是非よろしくお願い致します。

特別純米　夏酒　瓶に直接描かれた花火の柄が大変おしゃれ。
ほやの塩辛をばくらいと呼ぶ。あの独特な風味と仄かな甘みを残したそれは塩辛の例に漏れず酒の肴としてこの上ない品であるのだが、食べるとどうしても宮城の酒に合わせなくてはならないという強い衝動に駆られる。
そんなばくらいにどうしようもなく合ってしまうのがこちらの水鳥記で、米の旨味を全面に持ってきて入り口から強いインパクトを与えつつ、やや苦味が強めな味を膨らませる。余韻はラベルよろしく花火のようで、目を閉じれば先程までの酒の味が浮かび、それが切なげに少しずつ薄れていく。そんな残り方をされてしまうと否が応でも次の一杯に手が出てしまうというもの。
これとばくらいだけで無限ループが形成されてしまい無くなるまで抜け出せないのが致命的な欠点だが、それを除けば非の打ち所がない。

気仙沼のお酒は、私としてはコレ、水鳥記ですね。特別純米の生原酒ですが、軟らかな甘さがあり、口の中に余韻が広がるようなお酒です。

特別純米　中取り
香りは芯の強いいかにも米の味がしますといった感じなのだが、口に入れると意外なほどあっさりと流れてゆく。のに口の中でやたら質量を持って広がり、後味もじわりと長く残る。
決して主張は激しくないのに不思議な口当たりと尾を引く後味が次へ次へと誘ってくる。なんとも形容しがたい魅力に満ち満ちた酒である。

美山錦
とろみと、酸甘みあり

気仙沼まで行って購入出来ました。柔らかい大吟醸でした。

特別純米

今日は在庫整理🤭

気仙沼で購入しました！予想よりはるかにうんまい！

この日呑んだ中で一番かも👍

美味しいね！乾杯！

2016年度最も愛した日本酒。ここから日本酒好きになりました。まろやかなフルーティさと辛口のスッキリとした後味。ひとにもオススメした逸品です。

特別純米酒 五割五分 ひやおろし
気仙沼の銘酒、水鳥記の季節限定酒です。フルーティな夏酒から一転、熟成による旨味・まろみが引き出されています。少し時期は早いですが、同じ秋の味覚であるキノコ類と相性が良さそう。季節が深まるのが楽しみです。

特別純米酒 蔵の華 五割五分 直汲み生原酒(宮城県気仙沼市)
地元酒屋でラベルリニューアル前の水鳥記をゲット。3ヶ月ほど冷蔵保管していたそうで、口に含むと角の丸いなめらかな口当たり。米の旨味を柔らかく伝えながら、穏やかな引き波のようにスッと後を締める。香りは嫌味がなく、スッキリとしつつも、どこか吟醸香が感じられる。これは美味！

特別純米酒 蔵の華 五割五分 直汲み生原酒(宮城県気仙沼市)
地元酒屋でラベルリニューアル前の水鳥記をゲット。3ヶ月ほど冷蔵保管していたそうで、口に含むと角の丸いなめらかな口当たり。米の旨味を柔らかく伝えながら、穏やかな引き波のようにスッと後を締める。香りは嫌味がなく、スッキリとしつつも、どこか吟醸香が感じられる。これは美味！

ぬる燗でまろやかに、
美山錦

第一章特別純米酒夏の純米酒 爽やかな香りとバランスの取れた味わいが、美味しいお酒です。

宮城県角星のお酒
山田錦100％
うすにごり
うま〜い