五十嵐

五十嵐（いがらし）　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　直汲　おりがらみ

おいしい酒倶楽部（八王子）

五十嵐　山廃純米　おりがらみ　直汲み
→ 今年もいただきます。が、五十嵐を呑むのは、昨年この酒を呑んで以来？だいぶ空いてしまいました。去年よりも山廃らしさを感じますね。甘味よりも辛味の方が少し強いかな？自分としては去年のバランスの方が好きな気もしますが、2、3日経てば良い塩梅になりそうです。

山廃の無濾過生原酒。
過去に飲んだ冬のものに比べると涼しげな舌触りが特徴。酒米は何だろうか？
きたしずくだったかを使ってた時の印象に似ているが、開けて１日経つと白桃ネクターに似た甘さと繊細にねっとり感が出始める。旨味、甘み、微かな発泡が大変美しい。前飲んだ天青雄町白麹に似ているが、それの旨味先行版といったところ。
燗で香りが強まり、昇華する旨味の広がりは気持ちがよい。
何だか骨太旨甘路線から洗練された旨辛になった？別ラインナップを改めて飲もう。しかし、喜八ロゴということは小山商店限定なのだろうか？

Summer Squall 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み

純米吟醸 緑ラベル
直汲み 無濾過生原酒

五十嵐 純米 無濾過生原酒 直汲み
煉 グラス 880円
精米歩合: 60%
五百万石100%
度数:17度

フルーティ、微炭酸。
後味にほんのり日本酒感。
無濾過生らしいフレッシュな感じ。

風翠おりがらみ純米酒
味わい深く、でまくどくなく、飲みやすい。わりと発泡あり。名前もラベルも素敵。また飲む。

きたしずくの純吟。北海道の酒米らしいが、吟風みたいに淡麗な米なのか？
五十嵐の造り方自体、プチプチ甘旨系酸味少な目という認識ながら、酒米由来と思われるシャープな味わいになっていると思われ、ふくよかな甘旨の輪郭が洗練されたというか、飲み疲れる要因がそぎ落とされたようなスマートな出来。
好みは分かれるかもしれないが、花陽浴の吟風に非常に近い。
燗では更にシャープな面が引き立つが、キレの良い旨味も磨きがかかり食中に重宝しそう。総評としてフルーティー淡麗系？なのだけれど、恐らく一升瓶がすぐに空くであろう危険な美酒。これは是非ご家庭で一本はキープしててほしい。限定酒だが

20220227

五十嵐　きたしずく
2022年2月27日

純米吟醸　直汲み　雄町　無濾過原酒

山廃純米
無濾過生原酒　直汲み　2BY

ARATA 純米酒
別誂　おりがらみ　無濾過生原酒
この後飲み比べた山廃も、五十嵐のクオリティ最強！

純米吟醸直汲み

五十嵐 純米酒 無濾過生原酒 直汲み

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・・・★・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

4.5！

毎年この時期絶対買う本醸造の五十嵐。
甘旨のシュワシュワ系で2000円くらいなので恐ろしいコスパは今年も顕在。
味的には大典白菊AAAの旨味甘味を強めた感じ。後切れは辛さで締めるが、そこにビターの要素は少なく、旨味の伸びを楽しめる。
燗では旨味と吟醸に近い突き抜ける香りが良い。今年のが燗でも旨味の現れ方が上手な気がする。
そして毎度のことだがネガティブなアル添は皆無。綺麗でポップなアル添の代表的一本。

くじら山「佐藤商店限定品」
純米無濾過生原酒 直汲み おりがらみ

新酒　無濾過生直汲み

五十嵐酒造　
千葉県印西市　鍋だな　限定品
名前不明。

ガス感もあり、マスカットジュースを思わせるよな味わい！
美味しい〜
価格も1000円
安いー

五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み

五十嵐　山廃純米おりがらみ　直汲み
→ 五十嵐の山廃。2ヶ月弱でリピートです。口開けから、トロピカルな甘味と酸味が、夏にぴったりな大人のアプリコットジュースで美味い！

五十嵐 別誂 純米酒 無濾過生原酒 直汲み 2BY

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・ 甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・★・・・有り

甘酸っぱくて少しクセがあるかも。でもフルーティで美味い！4.8！

五十嵐　山廃純米おりがらみ　直汲み
→ 五十嵐の山廃。毎年購入してます。口開けから、トロピカルな甘味と酸味が、夏にぴったりな味わい。山廃からくる僅かな乳は好みが別れるかもですが、去年は少し高過た周波数が今年は丁度良いバランスで、美味い！

五十嵐　純米吟醸　雄町

まろやかな深みのある味！思ってたよりクセがなくて飲みやすかった！

純米吟醸 緑