一歩己

「自宅」千葉
★純米酒/福島県
口あたりから強い甘味とコメの旨味でスッキリしている

純米無濾過生原酒。精米歩合60%、アルコール分16度。

初の一歩己です。
親父から、実家のある福島県会津に「トヨクニ酒造」があると聞いていてこちらの一歩己がHITしました。
そこに加えて愛知県にやっと取引する事が出来た酒屋の情報が入ったので「コレはっ！」と思い買いに行きました。

いざ持ち帰って開栓する前に
裏のラベルの「豊国酒造」の
住所を見ると会津じゃない？😱
あれ？住所が違う。🤔
調べてみると親父の実家近くの蔵は、
「豊國酒造」でした。
呼び名は一緒だけど、漢字がちょい違ってたぁ〜🤯
しかも同じ福島県！！
コレはやられた🤣🤣🤣

でも肝心の味の方は、
精米歩合60%の純米原酒だけど
スッキリとして米の甘みを感じられる美味しいお酒でした。

凄い勘違いがあったけど、
福島県の日本酒はやっぱ美味しいですね😋。
コロナの関係で、暫く行けてないけど墓参りがてら福島県に行きたぁ〜い！
（そして蔵巡りしたい！）

購入額　¥1430（720ml）

一歩己（いぶき）　純米うすにごり

おいしい酒倶楽部（八王子）

福島系のアイデンティティを纏いつつどんどん飲めてしまう系。飲めてしまう勢いとしてはヒロキを超える感じ。もちろん何か引っかかる感じなんて有りませぬ。すばらしく美味い！
純米うすにごり

うすにごり

純米　うすにごり　60%
きいと

薄濁り
すっきり飲み飽きしない味

20230216 福島県石川郡　豊国酒造　一歩己（いぶき）純米原酒　福島県の銘酒　一歩己　口に含むと華やかな香りと甘さが広がり、余韻がス〰と残り　サッとキレます。
あ～美味い

香りは控えめ、色は透明。
口当たりは非常に丸く、甘味メインにしっかりとした旨味が口に広がる。バナナやメロンのようなフルーツ感も強い。
飲み切り時は優しく、酒単体でも飲めるし、食中酒としてもいける。余韻は旨味メインでしっかりとしている。
美味しい。トロッとしているが、アルコール度数は16度でどんどん飲める。
燗もまたとても美味しかった。4合瓶で¥1,430と味を考えるとコスパは良い。

クセもなく飲みやすい

甘さと米の旨み、程よい余韻が何とも美味しいお酒です

そして、鍋の美味しい時期になりました！

純米酒 原酒

一歩己 純米吟醸

甘すぎないいい匂い
酒感とフルーツ感の攻め合いバランス良い
落ち着いてる

一歩己 -いぶき- 純米原酒

香りはパイナップル
飲み口サラリ→ジューシー(旨味)→キレ感

時間経過で旨味→カスカス

3.7

裏葉柳
古殿町産美山錦
精米歩合40% アルコール14%
トロミのある桃の香り。
柔らかなネクターのような甘味と、軽いほんの少しの苦味。キャラメルラテのよのような甘味を少し残した飲み口
軽快でありながら、輪郭がある！日本酒
知らなかったのが、残念でならない美味しい日本酒！

裏葉柳　美山錦　40%

一歩己

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・★・・・ 強い

甘みがあって美味い。瓶底だったから香りは弱いけどすごくフルーティ。口開けとかめっちゃ美味いだろうな。4.5！

純米うすにごり
初めて呑みましたが春を感じさせるいい匂い。少しピリッと来た後にグッと口の中が芳醇満々。

また今年もリピート、酒処福島は多くの酒蔵がある中で、自分に合った一本。フルーツを食べたような甘味、スッキリ感、安定の美味しさ。

一歩己 純米うすにごり

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ。好きなやつ。4.8！

純米うすにごり 一歩己

酒にごり、心はすむ。心はずむ。

酒肆 番にて

飲んだのは「純米無濾過生原酒」。香りもいかにも生原酒という感じで、フルーティで飲みやすい。

純米吟醸

純米吟醸

純米 無濾過生原酒
やや柑橘系の下にナッツ系の香り少々。まろやかながら爽甘が侵入。甘旨ジワらせながら後ろから微酸抑え。再度ややジワらせてゆっくり引きゆく。静かに息の長い甘旨ジワ。ガチで勉強はじめて気がついたら成績三番じゃん、ってなった実は努力家クラスメイト、みたいな。揚げ＆たらこ、淡旨ジワ。ゴマひたし豆、甘淡旨。かき揚げ、淡旨。思ったより膨らまなくて、妙に優しく甘旨が溶け合う感じ。で、チョコケーキ、いけちゃうという！
四合1230