一歩己

初の一歩己です。
親父から、実家のある福島県会津に「トヨクニ酒造」があると聞いていてこちらの一歩己がHITしました。
そこに加えて愛知県にやっと取引する事が出来た酒屋の情報が入ったので「コレはっ！」と思い買いに行きました。

いざ持ち帰って開栓する前に
裏のラベルの「豊国酒造」の
住所を見ると会津じゃない？😱
あれ？住所が違う。🤔
調べてみると親父の実家近くの蔵は、
「豊國酒造」でした。
呼び名は一緒だけど、漢字がちょい違ってたぁ〜🤯
しかも同じ福島県！！
コレはやられた🤣🤣🤣

でも肝心の味の方は、
精米歩合60%の純米原酒だけど
スッキリとして米の甘みを感じられる美味しいお酒でした。

凄い勘違いがあったけど、
福島県の日本酒はやっぱ美味しいですね😋。
コロナの関係で、暫く行けてないけど墓参りがてら福島県に行きたぁ〜い！
（そして蔵巡りしたい！）

購入額　¥1430（720ml）

一歩己（いぶき）　純米うすにごり

おいしい酒倶楽部（八王子）

薄濁り
すっきり飲み飽きしない味

純米酒 原酒

一歩己 -いぶき- 純米原酒

香りはパイナップル
飲み口サラリ→ジューシー(旨味)→キレ感

時間経過で旨味→カスカス

3.7

純米うすにごり 一歩己

酒にごり、心はすむ。心はずむ。

酒肆 番にて

純米吟醸

純米吟醸

2020年11月30日
@東京

上澄みから。
にごり特有のコメの甘味がある香り。
柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
少々な甘味に酸苦が強めですが嫌な感じではないです。
撹拌します。
上澄みのテイストから酸味が円やかで若干シルキー感もあり美味しいです。
4寄りな3で。

ほんのり甘くナッティで香ばしさも伴う香り。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
キャラメル的な甘味と酸味で僅かな苦味。
火入れと大差ない味わいに感じます。無濾過生は去年のほうが美味しいです。

純米原酒
使用米 美山錦
精米歩合 60％
アルコール 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5

720ml　：　1,320円

何気に初めて飲んだ？かも。さっぱり、軽やかという言葉が似合う春に似合うお酒でした。個人的にはもうちょっとパンチがほしいかなー

うすにごりを呑んでみました。タップリのオリが、深みを醸し出しながらスッキリとキレて、合わせる料理に気を使いません。

純米無濾過生原酒。ハワイアンズ行ったとき買った?

純米原酒
含み香はご飯の香り
フレッシュな苦味のあとに旨味が広がる醇酒
後味は甘味ながらくどくどせず、米の余韻が長く続く

微かな香り、旨さ広がる。

福島

福島・石川郡の酒、一歩己！
純米うすにごり！
スイスイ飲めちゃうから困ってます(笑)
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ

にごりでさっぱり、そして春の初めを感じる味。
これで花見したら大ごとだ。笑

福島・石川郡の酒、一歩己！
無濾過・生原酒・純米酒！
やや水が硬いせいか
昔ながらの酒風ではあるが
〝地酒としての当たり前〟を。
がコンセプト。
納得ですわ〜(*´꒳`*)

長男の高校合格の祝杯を。サクラサクの花陽浴も考えましたが一歩己うすにごり！雪から芽吹く新芽をイメージさせる白地に薄緑のラベル。合格は目的ではない。入学してからその芽を大きく伸ばせ！雪景色を思わせる清涼感溢れるにごり酒☆

ほんのり甘い香りで若干香ばしい感じす。
まろやかな質感で甘酸ジューシーです。
比較的切れが強めです。
無濾過生かにごり生を試したくなりました。

純米原酒

飲み口良いがその後、強みがくる