一歩己

一歩己　秘色
ひそく、読めませんでした、冷えているとライチ系の香りがよく、酸と旨みのバランス良い、温くなると、ライチ系の香りは無くなるけど旨みが良いかな

秘色
純米吟醸 福乃香

一歩己 〜裏葉柳〜

【原材料名】米(国産) 米麹(国産米)
【精米歩合】40%
【原料米】福島県古殿町産美山錦100%
【農家】おざわふぁーむ(小澤昌男・啓子・嘉則)
【アルコール分】14度
【製造年月】26.6

昨日のと比べると幾分バランス悪し。それでも低アル福乃香という特徴は存分に出ていて好印象。美味い。
蔵を訪問した酒友からのいただきモノ。ココも行かないと。
秘色

上品な甘さを軸にしたバランス。引き算感ナシ。福島のアイデンティティは引き継ぎつつ独自の方向性ってのが判る気がします。スバラシイ。とても美味いです。
蔵に訪問した酒友からのいただきモノ。感謝感謝。
裏葉柳

夏霞
純米吟醸
うすにごり

🍶純米　🗺️福島県

¥3300 税別　一升瓶
@ごとう屋

🌾
🪚60 %
🦠
💧
🌡️ 16°

ついに発見💡念願の一歩己！
香りは穏やかな瓜🍈
質のある甘みと若干のシュワ感。火入れだと思うが、生酒の感じが残る。
開栓後はフレッシュなガスっぽさは消えるが、16度とは思えない甘さ🍈

🏦
🤖

純米吟醸 夏霞

めっっちゃ美味しい　福島の酒屋さんにおすすめされた
甘口かと思いきやめっっっちゃさっぱり最高うわーえぐい

さっぱり

無濾過純米生原酒

水、飲みやすい

純米 美山錦
うすにごり生酒

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶
一歩己 純米無濾過生原酒

純米原酒
旨みの中に僅かな渋み
2024.07 初旬

福島県石川郡古殿町の「一歩己」。純米原酒。かなりレベルが高い1本。濃い甘み、旨みに加えて、炭のような良い苦みがあり、この苦みがとても個性を際立たせている。

無濾過純米生原酒

スッキリとした甘み

安定の旨さ。ライトな甘みと酸のバランスを保ちながら最後まで引っかりなく楽しめる一本でした。

無濾過なのにあっさり

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶
一歩己 純米原酒

久しぶりの一歩己

秘色(ひそく) 季節限定酒

少し濁りがある
口当たりまろやかでフルーティー
でも甘ったるいわけではなく後味は爽やか

しっかりとお米の甘さを感じられる

冷やすと美味しい

宅飲み
早織さんの最後の誕生日プレゼント。
一歩己と同じ酒造で作っているらしく、甘さと旨みが十分な一杯。
「束原酒」となっているが、束原酒と読めるのも乙。

純米吟醸
爽やかなフルーツ系、甘みの後に濃いめの旨みがくる、旨い